第275章 外酥里嫩
陈旭前脚走，万品言说有点累，也跟着走了。
沈青莲让他待会记得过来吃鱼，他也没有回话，神情看起来有点落寞。
小男孩的心理，她大概能懂点。
时间是最好的良药。
欧阳玲拉着沈青莲，要她赶紧处理鱼，因为沈青莲刚才答应她，要带她去采晚上要吃的花卉食材。
沈家水井边。
沈青莲在处理柳叶鱼。
欧阳玲说要帮忙，结果连弄几条，都把鱼给直接捏碎了。
柳叶鱼太小太嫩，处理起来，没有一定的刀工真不行。
沈青莲让她看着就好。
欧阳玲惊奇的看着，沈青莲拿着剪刀，轻轻在柳叶鱼的腮里一挑，两瓣鲜红的鱼腮就落了出来。
剪刀背在鱼背和鱼身上一刮过去，鱼磷都层层叠叠的堆在了剪刀背上。
再顺着鱼鳍的位置剪一下，大拇指和食指配合，轻轻在鱼腹上挤了几下，就把鱼肚里的内脏都挤了出来。
欧阳玲默数了下，她发现沈青莲的手是真快，动作十分熟练，好像曾经做过数千次一样。
一条柳叶鱼处理完毕，才花了不到一分钟。
一小时过后，所有柳叶鱼都处理干净，清洗好。
沈青莲在盆里倒入适量的花雕酒，去腥。
少量的盐入味。
生姜片，葱结，五香粉，起香。
搅拌一下。
用篓子盖好，让它们腌制一会。
四个鸡蛋打散，搅匀，再放入农家自己制作的红薯粉。
沈青莲又抱了柴来，把锅烧热，放油。
油温八成热的时候，将柳叶鱼裹了蛋液淀粉，滑入油锅里进行煎炸。
没一小会功夫，整个灶屋里都是鲜香诱人的味道。
欧阳玲激动的不行，不停咽着口水。
柳叶鱼入了油锅后，经过头次油炸，外面包裹的蛋液和淀粉，立即鼓了起来，好像给鱼穿了一层泡泡裙，特别的漂亮。
“哇，好香呀，青莲，可以吃了吗？我想尝一个。”
“等会，还得再回锅炸一遍。”
欧阳玲望眼欲穿，终于等到第二遍炸好。
柳叶鱼个个像穿了金色泡泡裙一样，昂头翘尾的躺在白色的菜碟里，看着就十分诱人。
欧阳玲伸筷