第121章 药膳
中午。
王桂花正坐在屋檐下剥葱，苏晓月和苏晚晴在一旁择着白菜叶。
周子墨走过去开口说道：“妈，今天中午我来做饭，给你们弄顿好吃的，正好试试我新琢磨的做法。”
王桂花抬头笑了：“你做就你做，正好妈今天歇歇手。”
苏晓月停下手里的动作，好奇地凑过来问：“子墨哥，今天中午吃什么呀？”
周子墨道：“今天弄两道药膳，给大家补补身子。”
苏晓月小脸微微皱了起来：“药膳？那里面加了草药，吃起来苦不苦啊？”
周子墨笑了笑：“等做出来，你吃了就知道。”
说完，周子墨就把今天刚从山上抓回来的野鸡拿了出来，然后又拿了半只野兔。
然后，他又从药柜里翻出几样干药材。
一小把枸杞、几片当归、几颗红枣，外加几片切好的黄芪和党参。
回到厨房，苏晚晴也已经进来了。
见周子墨要动手做饭，苏晚晴很自然地走到灶台后面，坐在小马扎上准备烧火。
苏晓月则端起装野鸡的木盆，拿去院子里拔毛清洗。
周子墨站在案板前，六级厨艺的肌肉记忆瞬间在手臂间流转开来。
手里的刀在砧板上发出一阵均匀密集的咄咄声。
周子墨把野鸡迅速斩成大小一致的方块，随后又把野兔利落剔去大骨，切成均匀的小块。
下刀干脆，精准无比，没有半点拖泥带水。
苏晚晴看着周子墨那行云流水的切菜动作，眼中闪过一丝惊讶。
平常做饭切肉，总免不了要剁几下骨头，可周子墨手里的刀就像长了眼睛，专门顺着骨缝游走，几下就把肉剔得干干净净。
铁锅上灶，周子墨往里面加了一大勺猪油。
苏晚晴往灶膛里添了一把干柴，火苗瞬间窜高。
猪油融化冒出微烟，葱姜下锅爆香。
刺啦一声，香味立刻窜满整个厨房。
周子墨端起切好的兔肉倒进锅里，拿着锅铲快速翻炒。
他对火候的掌控极其精妙。
兔肉刚一变色，高温的热油立刻封住肉的表层，牢牢锁住里头的汁水。
接着顺着锅边淋下酱油和料酒，翻炒出焦香味后，倒入两瓢清水。
水烧开，周子墨将洗净的黄芪和党参全放了进去。
一边翻搅着锅里的肉，周子墨一边开口说道：“野兔肉性凉，大冬天吃多了容易伤脾胃。在里面加点黄芪和党参，既能补气，又能把兔肉的寒性中和掉。”
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