第530章 腌制鸡
去!”
林氏点点头,去院中将东西拿到了厨房,这么多的鸡杂和血,今晚上若是不吃放到明日怕是要坏。
林氏炒菜,李小妹帮忙烧火,李嫣则是在处理鸡爪,她寻了个陶罐,将洗干净的鸡爪全部放入其中,又加入了葱姜蒜料酒去腥、酱油增色、糖盐提味。
最最重要是八角、桂皮、香叶、豆蔻等香料做成的香料包,全部调料放入其中,将陶罐放在了小泥炉子上慢慢的煨炖,使其慢慢的入味。
李二郎一进院门便闻道空气中散发的食物香味,这定那丫头在捣鼓什么吃食。
饭菜做好,李嫣将炒鸡杂,炖豆腐,卤鸡爪全部装了一份送到了隔壁。
吃货毛毛看到二姐端着吃食过来,欢喜的蹦跳到李嫣面前,伸长着小脑袋,一个劲的问:“二姐,二姐,是什么好吃的!”
看着小家伙渴望的眼神,李嫣随手拿了一根卤鸡爪给了毛毛,哄的小孩子眉开眼笑。
这时候,坐在屋檐下纳鞋底的吴氏站起身迎了上去,口中却是嗔怪道:“你们留着自己吃便是!”
李嫣将小托盘交给了吴氏:“奶,这些日子辛苦你们帮忙春耕了,没什么好东西,今日正好处理的鸡,余下这些鸡杂、鸡血娘索性全做了,便端些给爷奶尝一尝!”
“这店铺明日便要开业了?”李老爷子吧唧了一口旱烟问道。