第188章 沙琪玛
，在模具里面刷了一层油，这样一会容易脱模。
她把面团分成差不多的大小，放入模具里压出形状。
“你们谁有空，帮我点下烤炉的火。”
“闻姐姐，我来我来。”狗剩立马跑到了烤炉旁边生火。
闻真一看着几个孩子，脸上露出了笑：“一会做出来了，给你们先吃。”
“太好了。”
这边椰蓉饼的工作基本上算是结束了，只用放进烤炉就行了，她又去看了沙琪玛的情况。
闻真一在锅里倒入了油，馒头和虎子给她生了两个灶台的火。
她等着油温上来，去看了下切出来的面条，用面粉洒在上面，防止它们粘在一起。
洛神花之前她放到了蒸笼里蒸熟，准备一会放到沙琪玛里。
等油温有六七成热的时候，她让馒头转了小火，把面条放入锅里去炸至金黄。
“尹婶婶，你来帮我炸面条。”
尹婶婶走到灶台旁：“炸到金黄就可以了吗？”
“对，金黄就捞出来沥油。”说着她又喊了窦婶婶：“窦婶婶，等你帮我熬制一下糖浆。”
“来了，怎么熬制。”
闻真一在锅里加入清水，糖和麦芽糖，用小火熬制：“窦婶婶，等糖完全融化，出现浓密的泡沫的时候，你再搅拌糖。”
“好，要熬制多久？”
“熬制到你抬起来的时候，它会出现拉丝的情况。”
“好，我知道了。”
“尤婶婶，一会糖浆熬制好了，你把洛神花和炸好的面条混在一起，把糖浆倒入进去，趁着没有冷却的时候快速搅拌均匀，然后放到烤盘里压平整。”
尤婶婶点点头：“我记住了。”
闻真一安排完厨房的时候，又去到外面的把压制好的椰蓉饼放进了烤炉里。
狗剩抬头看她：“闻姐姐，要转中火吗？”
“真聪明。”
狗剩不好意思地揉揉头，把烤炉里的柴扯出来了一些。
闻成文回来也忙不得喝一口水，也加入到了处理椰子的行列里，椰子好吃，可是开口可不是件轻松的事情。