第181章 做腊肉，果干
把上面的绒毛清洗干净。
沥干水分，用刀把杏子从中间切开，分成两半，去掉杏仁。
再把杏肉放到一个大盆里，加入白糖，用双手搅拌均匀，腌制4个小时了。
趁着腌制的时间，林青叶把桃子清洗干净，去核切成小块，再加上白糖。
用同样的方法腌制，只不过杏肉要腌制4个小时，而桃肉则腌制两个小时就可以了。
对于李子，林青叶打算把它做成酸李果。
先烧一大锅水，水开之后，直接把清洗好的李子倒进来泡三分钟。
开水泡过之后，李子颜色瞬间就从青色变成了黄色。
变了色之后的李子，捞出来沥干水分。
晾干之后，用刀在果肉上划几道口子。
然后加30克盐，腌制一个小时，去一下李子的涩味。
腌好后，再用凉开水清洗一遍。
水分沥干之后，装到大碗里面。
一层李子，一层白糖。
封口处再撒上一层白糖，然后盖上盖子，放入阴凉处，腌制两个晚上。
两天之后，就会渍出很多的李子汁水。
李子也会变得超级爽脆。
这时候，直接舀出来就可以吃了。
口感脆爽清甜，完全没有酸涩味。
咬一口下去还是嘎嘣脆。
甜甜的，脆脆的。
让人吃了还想吃。