第247章 洪元思的狮子头
了猪油煸至翠绿色，然后在事先准备好的猪肉汤中放入虾子、精盐烧开。
到这时，制作狮子头的所有准备工作基本就完成了。
只见洪元思用猪油涂抹刚取出的砂锅锅底，再将菜心排入。
接着，他又将刚刚塑型结束的狮子头在手里再规整一番就轻轻地放入砂锅底的菜心上面。
砂锅不大，一个砂锅放了六只狮子头，处理完一个砂锅的六只狮子头后，洪元思将砂锅推到一旁。
他的其中一个徒弟赶紧将蟹黄用小勺舀出嵌在狮子头的顶端，接着用青菜叶将蟹黄包好，这是一个小小的保护，在一会儿煮制的过程中，既不会流失蟹黄的香味，又不会让蟹黄轻易脱落。
这时候，第二锅也做好了。
徒弟依然如法炮制。
到这里，将刚刚烧沸的猪肉汤小心从边缘缓缓倒入，直至将将没过狮子头，然后烧沸后盖盖焖煮大约40分钟。
直到这时，洪元思才抬起头擦了把汗，脸上露出得意的微笑。
刚刚主持人和评委们围观他时说的话，他都尽收耳底。
“记得两年前来金陵，去狮子楼时就有幸品尝过洪师傅的手艺，那口味，配上一碗大米饭真是一绝！”这是评委江枫说的。
“那当然，我有时候星期六星期日，休息时间，也会特地开车去狮子楼，就为了这一口！”这是主持人说的。
“我没尝过狮子楼的狮子头，不过我在镇江尝过一个私厨的狮子头，味道真是一绝，就是不知道洪师傅的狮子头跟那私厨比起来如何！”这是柳荫说的。
“这女人眼皮子有点浅，私厨怎么好跟我比……哼！”这是洪师傅说的。
时间一分一秒过去，等待的时间里，主持人又围绕着各位明星聊起了他们各自的菜品。
总的来说，氛围还是比较轻松的，虽然第一轮计入总分，但好在并没有淘汰环节，所以大家有说有笑，再加上贾凌老师、少班主的插科打诨，整个现场气氛被搞得很好。