第436章 净素蜂糖糕
“不过渐渐有人知道了这里面的门道，这些大家闺秀虽然觉得好吃，但为了礼佛，渐渐也就不去这些馆子了。”
“从此帝都又有了净素馆子，这里面做菜那是真的全素，不会挂羊头卖狗肉。”
师妹闻言顿时也来了兴趣：“师兄，这净素的蜂糖糕好吃吗？”
陈阳笑着准备起食材，这就动手开始做了起来。
其实净素的蜂糖糕跟普通蜂糖糕做法基本大差不差。
区别就是打底的糖板油丁换成了糖渍大松子仁，其次就是刷油时要把猪油换成玉米油。
陈阳先是回忆了一番帅化民当时的做法，然后又动手开始第二次制作蜂糖糕。
手艺这东西，你是越练越熟练，空置久了，手也就生了。
今天正好接着等冰糖煨猪头的时间，陈阳想把净素蜂糖糕顺便做了。
刚开始时，陈阳和面，吕小燕他们还没觉得如何，只是觉得陈阳手法好看、实用，估计是在汤包店里练过了的原因。
但越看越不对，吕小燕是淮扬菜的行家了，自然对蜂糖糕是研究过的。
陈阳从和面开始，到后面叠面胚，每一步的手法都是再正宗不过的扬州大师傅手法。
看到这吕小燕沉吟了起来：“看来这小子还真不是吹牛。”
当陈阳将面胚上笼，接着又在面胚上撒上青红丝时，吕小燕点了点头：“果然还是传统的青红丝，拿一根我尝尝。”
陈阳递了一根从惜余春拿回来的青丝递给师傅。
吕小燕放在嘴里尝了尝：“青杏丝，教你的这位是高人啊！”
陈阳竖起大拇指感叹道：“师傅才是高人，一尝就知道是青杏丝，厉害。”
吕小燕闻言笑了笑，然后仿佛回忆起了什么，端起茶杯不再说话。
过了四十五分钟，冰糖煨猪头还在砂锅中咕嘟时，净素蜂糖糕已经好了。
陈阳将糕切好，然后分给众人。
吕小燕一口咬下，闭着眼睛咀嚼了两口，突然他睁开眼恶狠狠地盯着陈阳：“你见过帅化民了？”