第436章 净素蜂糖糕
问：“什么点心啊？神神秘秘的。”
陈阳其实这话就是说给师傅听的，见师傅上钩，他笑道：“嗨！这次简大哥去扬州，遇到了老熟人，然后那老师傅教了我们一手。”
见吕小燕耳朵竖起老高，陈阳抿着嘴忍住笑：“蜂糖糕！”
吕小燕果然来了兴趣：“咦，蜂糖糕？扬州那边做蜂糖糕的店家很多，但是能做好的却不多，我就认识……”
话说了一半，他突然停住了。
陈阳好奇道：“师傅，你认识什么？”
吕小燕烦躁地摆了摆手：“认识什么认识，认识一个二流子，烦死了，不提他！”
陈阳心里隐约猜到师傅口中的“二流子”是谁，但他故意装作不明白，接着说：“要说教我的这位老师傅，那真不是一般人，蜂糖糕做得那叫一个绝！”
吕小燕撇嘴不信：“现在做蜂糖糕的，也就……，也就那么一两个高手，你能学到什么真家伙，你们怕是被骗了吧！”
陈阳嘿嘿一笑：“你说巧不巧，那天我跟教我的那位师傅特意要了点大松子仁，今天给你们做个不一样的———净素蜂糖糕！”
吕小燕闻言顿时来了兴趣：“可以啊，看来这是学到了点真家伙啊！”
小师妹疑惑道：“师傅，为什么师兄一说净素蜂糖糕你就知道他学到的是真手艺？”
吕小燕笑道：“现在扬州、泰州一带做的蜂糖糕大多都是猪油做的，只有老手艺人才知道其实蜂糖糕还有净素的做法。”
所谓“净素”，顾名思义就是全是素的。
什么叫全是素的，就是菜色里不能有动物方面的主材或辅材，而且葱、蒜、韭菜这些东西也是不能用的，在佛教里，这也是“荤菜”。
“以前帝都有很多素菜馆子，当时许多大家闺秀逢年过节要去庙里拜佛，难得出来一趟，他们就会去庙附近的素菜馆子点桌素席，但素菜不是谁都能做得好吃，所以很多无良商家，在准备素食时，大多用鸡汤吊鲜。”