第560章 黄集羊肉
接着介绍道：“其实在黄集羊肉有很多做法，比如烤全羊、白切慢煮黄集羊、陈皮清炖羊肉汤、法兰香蜂窝羊肉、先麻黄椒蒸羊腩……”
“但洪泽当地人提到黄集羊肉，其实只是单指一道菜……羊肉火锅！”
“羊肉火锅？”所有人都有点失望。
羊肉火锅有什么新奇的，没错，只要是火锅，冬天吃肯定没错，但帝都羊肉方面的火锅多了去了，为啥要吃个小镇上的羊肉火锅？
见众人露出不以为然的神色，朱桦也不生气。
他笑道：“今天看来是买不到淮徐山羊了，那小五，麻烦你去买点普通的波尔羊肉过来。连皮买！”
“波尔羊是一种漂亮国改良的食用肉羊，这种羊肌肉纤维细、肉质也相对而言比较细嫩，而且膻味也不大，虽然比不上淮徐山羊，但也不错，现在市面上很多这种羊的羊肉！”吕小燕见徒弟一脸茫然，于是解释道。
吕小燕既然知道这种羊肉，那他在帝都肯定就认识卖这种羊肉的老板。
陈阳跟小二开着小鲲出去转了一圈，很快便提着半扇羊肉回来了。
朱桦提着羊肉先把放进大盆里浸泡着，然后开始准备配料。
配料真的很简单，其实就是葱姜蒜、红尖椒、一点点泡椒，其它只要再准备一点青蒜叶即可。
等所有配料切好后，朱桦先将半扇羊的大骨头卸下，然后再将剁成大块。
到这里朱桦又跟陈阳要了一些猪骨跟羊肉一起放在国内加油煸炒。
直到水分煸干后，朱桦才将羊肉和猪骨一起放入高压锅里炖煮。
炖煮之前老规矩，去腥去味，该放的东西都得放、大葱绍酒，这些都是老规矩了。
在这个时间里，朱桦找出面粉和起了面。
“朱伯伯，你这是……”陈阳不解道。
朱桦动作不停，脸上却神秘笑道：“你看下去就知道了！”
只见朱桦到了少许面粉放在盆内，然后加了点酵母，温水发面，为了让面团快速发酵，他又将国内放了点热水，然后将盆放入锅内保温。
等那面团发至刚开始