第8章 程咬金父子找上门
的，不过这次毕竟是有自己两个儿子做担保。
他们三人一进门，正教着尹露露认字的尹煊抬起头，招呼了一声：来了？
程处默点着头：今天劳烦店家，再来三盘金镶玉。一边说着，他一边数着铜子。
我们家出了一道新菜，金丝肉，你们要不要尝一下？尹煊站起身，被按着脑袋学习的尹露露一脸死里逃生般的表情。
金丝肉，一道新菜？
他们三个人愣了一下，这又是他们没有听说过的一道菜名。
是同金镶玉一样的好吃？程处默开口问了一句。
尹煊点点头：这是自然，我的厨艺烧出来的能有不好吃的东西？
程处默把六十枚铜子放在桌上，一边又做好了数铜子的准备：那不知道这道金丝肉价钱几多？
三十文钱一份。尹煊言简意赅。
程处默又数出六十枚铜子：那劳烦店家给我们做两份出来。
尹煊径直走向厨房，王氏笑眯眯地把这一百二十枚铜子收拢起来。
三份番茄炒蛋很快做好，被王氏端了上去。
然后就是金丝肉也就是土豆肉丝。
这道菜炒制起来其实是十分的简单，麻烦的是做这道菜之前，对食材的处理。
先要处理的是肉。
土豆肉丝这道菜，最好是用里脊，不过商城里卖的猪肉是五花，凑合着也能用，只是相较里脊还是差了一些。
肉切片，而后切成五分之一小拇指粗细的肉丝，先过一遍水，把血水给洗出来。
然后加两勺生抽，小半勺老抽上色，如果有料酒的话，那就用料酒不过商城里还解锁这个东西，尹煊就淋了一些葱水。
最后再放两勺玉米淀粉，一点点食盐，搅匀上浆了之后，再放一点点豆油，再搅拌几下，搁置一旁，让它自娱自乐一会。
取出两颗土豆。
切成比肉丝还要细一些的土豆丝，过水洗去淀粉。
灶台上冷锅冷水，把洗去了淀粉的土豆丝放入锅里，开大火，等到锅里咕噜咕噜冒