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江羽凡

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第172章 鲜嫩爽口的生蚝
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  的恒温,高了滋生细菌,导致蚝肉腐烂,低了会冻坏或冻死生蚝。

  卫生检疫部门定期派人对生蚝的生产、运输、销售和餐馆处理进行抽样检查。检查内容包括蚝肉的含菌量、保鲜设备的清洁度、包装的标准化程度等等。

  按照标准,一箱生蚝应重15公斤。运到餐馆后的生蚝,最多在冰柜中保存6天,而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放,对于卫生这一方面法国人就做得十分重视。

  生蚝上桌后,有专门开生蚝的人跟随来,尝过生蚝的人都知道,生蚝好吃壳难开。其实,餐馆中用于开生蚝的工具很简单,只需一把尖尖的小刀,同手的灵巧配合。

  服务员一手持小刀,还未等江羽凡看清,细小的刀尖已敏捷插入椭圆的壳内。只见他手腕轻轻往下一压,剔透乳白的蚝肉便露了出来,丰润香腴,逗人食欲。

  撬开壳的生蚝立刻摆在一个大大的圆盘上,盘底铺满碎冰,上面精心点缀几瓣切开的柠檬。直到此时,鲜美的生蚝托盘才能被安全地端上餐桌。

  服务员给江羽凡解释道,这个生蚝不需要加任何调料,只要淋几滴柠檬,便可放心地享受爽嫩可口、原汁原味的法国生蚝。

  江羽凡将玫瑰生蚝肉和它里面的汁水一起吞入口中,江羽凡会发现玫瑰生蚝的口感十分复杂,生蚝肉自带的那种鲜味,在加上它那汁水淡淡的咸味,非常奇妙。

  鲜美可口,过口不忘,服务员趁着江羽凡品尝时候,又继续开生蚝了,江羽凡吃完示意众女一起品尝起来。

  今天这生蚝吃得江羽凡那是一个大补啊,把这些天的疲劳都给补了回来,感觉又能大干一场了他,没有吃多少因为还有许多美食等待着他。

  这次不是先去旅游再品尝美食,而是先品尝美食再进行旅游。吃饱才有力气与众女进行旅游,下一道菜上来时,餐厅突然响起了一阵悦耳的钢琴声,江羽凡的目光向那边看去。
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