第33章 考察专家
不清楚，陈米比新米更适合做成米粉，无论是广式的肠粉，还是各地的汤米粉，陈米都占着绝大部分的比例。
苏黎没有尝试过自己做粉，于是把米先泡上了半盆，找出了家里之前压面的木制压面机，小小一个，洗洗就能用。
一想到粉，上一世走在潮流前列的苏黎一下子就想到了螺蛳粉。
螺蛳粉做法并不复杂，虽然她们小山村没有当地的那种泡酸笋，却有苏黎奶奶自制的老坛酸笋，非常酸，苏黎吃过一次，想想嘴里就会疯狂分泌口水。
味道多少会有差别，但那种鲜美是大差不差的。
有了想法，苏黎直接提着小篮子去月亮河里摸螺丝了。
月亮河靠近山的一段产河贝，那里的水比较清澈，河底也铺满了大大小小的鹅卵石。
而月亮河靠近村里田地的一侧，确是水草丰茂，小河沟里很多田螺和小鱼。
苏黎挽起裤脚慢慢的走进水里，伸手在泥里稍微一摸，就能摸到好几颗大大的田螺。苏黎前世就是炒田螺的大排档狂粉，自然能分辨清田螺和臭名昭著的福寿螺了。
还好小山村比较闭塞，月亮河也是河流的上游，福寿螺这种外来入侵物种还没有干预这边正常的生物圈环境。
最近大家都在忙着收水稻，很少有人有闲心来河里找吃的。少了人的踪迹，河里的各种小河鲜都纷纷出来露脸了。hＴtΡＳ://ωwω.jǔＳΤЬЪＳ.Πèτ/
光是小河虾苏黎就看到了好几只，要是抓一些炸来当零食，那可太妙了。
但是只能想想而已，因为抓虾需要很多时间，灵活的小河虾可比呆笨的田螺难抓多了，她还急着在天黑透之前回家呢。
天色确实也很快昏暗了下来，苏黎已经摸了大半篮子田螺了，怎么想都够了，所以直接上岸穿鞋回了家。
田螺要放在水里养几天，刚好能和做米粉的工期对应上。
晚上奶奶做了手擀面，一大碗拌上辣椒炒的哨子，能吃下一大碗。
第二天一早，苏黎吃过早饭结束早读，就把石磨清洗干净，把