第十三章 试营业
一天，客人比我们预料的要多很多。最大的功劳是我们齐大厨的。”秦涣手心朝上做出欢迎的动作。
齐欢也装模作样的跟着站起来“谢谢，谢谢大家。我齐欢有今天的成就，首先第一个要感谢的是我的父母，是她给了我生命。然后要感谢黄老板给了我这个展示的机会。”
“哈哈哈，你要笑死我。”秦涣哈哈哈大笑。黄老板倒是一脸莫名的看着二人，有时候就觉得这两个人说的话自己有点听不大明白，总觉得两个人之间有一种特别的氛围。
“老梗了。”齐欢摆摆手坐下。“来复盘一下。”
“复盘是什么意思？”黄老板发问。
复盘就是围棋行话。下完一盘棋之后，重新在棋盘上把对弈过程摆一遍，看看哪些地方下得好，哪些下得不好，哪些地方可以有不同或者是更好的下法。这个把对弈过程还原并且进行谈论分析的过程，就是复盘。我们现在坐下来一起分析今天我们开店过程中的一些问题，需要改进的地方这个过程呢，也可以叫做复盘。秦涣抢先给黄老板解释到生怕齐欢嘴快来一句这只是网络流行语。
“原来是这个意思，你们两个年纪不大知道的真是不少。”黄老板感慨道。
“好了不说这些闲话了，开始吧。”找来了纸又后厨拿来一根木炭充当铅笔来用。
“每个人都说一下今天自己负责的地方出现的一些问题。黄老哥您先说吧?”秦涣示意黄老板先讲。
“如果按照今天这个情况一直保持下去的话，大堂需要有一个小二，我一个人负责收钱算账再招呼客人我这个有点忙不过来。”
“好的，需要一个小二，欢欢你呢？”
“我也忙不过来，我需要一个帮厨。”
“嗯，我知道了。现在最大的问题是人手不足。除了这个我今天发现一个问题，有几个客人进来看了看价格就走了。为什么客人已经进来了又离开了？这个到底是我们哪里做的不足还是有什么原因？需要去调查一下。”
......
在三人的讨论中，第一天试营业拉下来帷幕。