第19章 麻辣田螺
叶卿才来自己布置的陷进查看，发现水坑里面跑进去了好多鱼，其中有好三四尾大鱼，还有好多小鱼，这些小鱼搁浅在水坑里面，进的来出不去，全部被叶卿收入囊中。
家里都没有东西继续装这些东西了。
叶卿问夏氏拿了三十文钱，然后去村里的油户家里打回来四斤菜籽油。
她打算今天晚上就把这些东西做成下酒菜，明天直接拿去镇上卖。
家里这几条大鱼，她打算留两条自己家吃，再拿两条留着给刘夫子当束脩，那些小鱼装起来有好大一钵子，把它们用油炸成酥脆的小鱼干，连刺都是一咬就嘎嘣脆那种，然后用辣椒面五香粉炒香炒辣放点香葱进去一拌，当下酒菜最合适不过。
炸过小鱼仔的油，放入桂皮八角炒香，然后放入已经挑出来的田螺肉，多放点花椒还有野山椒进去，又麻又辣，沙子已经吐干净了，桂皮八角这些农村里最不缺，靠山吃山，谁家都有点这玩意炒菜吃。
光这些个田螺肉，就花了叶卿不少精力。
虽说只有大菜用得上，可谁家还没有个逢年过节杀鸡杀鸭的时候了？
泥鳅处理干净，用盐生咬一遍去腥味，然后下锅用底油干煸，最后放入野菜给它熬成泥鳅汤，也挺鲜美的。
剩下的一大桶，问问村里人要不要，低价卖给她们，反正蚂蚁肉也是肉，没有猪肉吃，吃点泥鳅肉也不错。
平时村里人都很忙，要干农活，挖泥鳅又是个技术活，这东西有现成的，她们也乐意要。
毕竟爷们下地干了一天活，总得吃的荤味打牙祭，心情好了，第二天才有精神力气干活不是。
简简单单的一个红烧鱼，还有一个泥鳅菜汤，一家四口就能美餐一顿了。
整整三桶田螺，把肉挑出来以后，就只剩一桶这么精华了，叶卿和叶芸为这点东西忙到了深夜才睡。
这呛鼻的辣味，也把姐妹两个呛得眼泪直流，满村子飘着香辣味，弄的人口水直流。