第232章 惊魂未定
悠哉的很。
她丝毫不着急。
黄经理说肉饼容易作，只说对了一部分。
肉饼大部分是很普通很容易做。
但有一点，也是最关键的一点，不是很容易做到。
能让肉饼里产生爆浆的口感，馅料鲜滑丰美，秘诀当然是猪皮冻。
可是知道又如何。
制作猪皮冻也是有小诀窍的。
想起前世，那阵子，大师傅教了她后。
她连续练习了半个月，熬废了几百斤猪皮。
终于制作出了让大师傅满意的猪皮冻。
猪皮冻这个起鲜起嫩的秘诀，以前只在皇宫里有，只有皇室才有资格享受。
民间知之甚少。
就算是到了2020年，风外扑天盖地都是制作猪皮冻的方法。
但每个人过程不同，控火或是时候把控不同，熬出来的猪皮冻，口感都有差别。
雪明大酒店的厨师，祖上若曾是宫艇御厨，或许有机会模仿得出来。
但是第一次进黄经理办公室的时候，她看到一份菜谱制作表。
里面没有宫廷菜。
薄荷凉糕，材料更简单，看似制作过程很普通。
但最难拿捏的却是对于甜度的掌握。
沈青莲这道凉糕中产生甜味的可不是白钞糖。
这道凉糕是她前世自己琢磨出来的方法。
大师傅尝过后，十分喜欢。
特意跑去跟酒店老板说，她有天赋，把她升到了二厨的位置。
酒店的甜点里，也多了这样一道，十分受欢迎呢。
两个小时后。
一盘肉饼，一盘绿色的薄荷凉糕出炉了。
雪明大酒店的厨师，还是很厉害的，居然听着描述，做出来的样品，和沈青莲做的有八成像。
黄经理义气丰风的端着两个碟子，带着厨师，来到了办公室。
“沈同学，我没说谎吧，你看，这是我们的大厨刚刚制作出来的点心，是不是和你的一模一样？”
沈青莲并没有着急发慌，她看了眼两个碟子，淡淡说道：“那么就请黄经理尝尝看吧。什么样的外形不重要，重要的是口感。”
沈青莲这句话，只是实话实说。
没想到就惹到了大厨周胖子。