第158章 除夕
没过多久,一盘色泽红亮、肥而不腻的红烧肉就出了锅。
接着是红烧鱼。寓意年年有余。
新鲜的鲤鱼改刀,入锅煎至两面金黄,下入葱姜蒜和酱油,再添上一瓢清水。随着火候的变换,汤汁逐渐浓稠,鱼肉鲜甜的味道被完全锁在其中。
再是一道野兔炖蘑菇。这兔肉是之前留下的,用开水紧去血水,加上干蘑菇文火慢炖。七级厨艺对火候的精妙控制,让干蘑菇的山野气息和兔肉的鲜香完美融合。
最后一道菜。
周子墨从碗柜里拿出两个青壳蛋。那是后院那只叫灰灰的七彩山鸡前两天刚下的无精蛋,留着没舍得吃。
打散后加入少许温水,配上切好的韭黄。油温六成热下锅,快速翻炒。仅仅十几秒,鸡蛋蓬松金黄,韭黄断生而不失脆嫩,香味瞬间盈满整个厨房。
当四菜一汤端上堂屋的八仙桌时,屋内已经香气四溢。
灯泡发出昏黄温暖的光,照在桌上丰盛的饭菜上。
王桂花看着满桌的菜,忍不住拿起筷子夹了一块红烧肉送进嘴里。
肉皮软糯,瘦肉酥烂,甜咸交织的味道在舌尖化开。
“哎哟,子墨这手艺,我看公社国营饭店的厨子都比不上!”王桂花惊叹出声。
苏晓月也夹了一筷子鸡蛋,眼睛瞬间亮了:“真好吃!子墨哥,你做的菜怎么比平时还要香十倍啊!”
苏晚晴尝了一口野兔炖蘑菇,同样被这极致的味道折服。她抬头看向周子墨,眼神里满是钦佩和掩饰不住的柔情。
周子墨拿出一个玻璃瓶的白酒,给王桂花倒了一小杯,又给两个姑娘倒了温水。
一家人围坐在桌旁。
王桂花端起酒杯,脸上满是红光:“来,这杯酒咱们一起喝。今年咱家添了晓月和晚晴,子墨也有出息。明年,咱们的日子肯定更好!”
“好!”苏晓月举起水杯,脆生生地应着,身子很自然地靠在了周子墨的肩膀上。
周子墨没有躲,任由她靠着,端起杯子和大家碰在了一起。