第25章 喝儿媳妇茶
满满两大盆的小龙虾洗完，放到竹筐里沥水，婶子们腰酸得不行，但十分有成就感。
宋婶子已经从镇上采购回来，正在熬猪板油。
清亮的猪油在锅里“咕噜咕噜”地滚沸着，浓郁的香气弥漫出来。
小铁蛋忍不住吸溜了一下口水：“好香啊。”
宋婶子逗他：“是宋奶奶熬的猪油香，还是你奶奶熬的猪油香。”
小铁蛋垫着脚尖，看着锅里焦香扑鼻的猪油渣，小小年纪，已经很会哄人开心了。
“宋奶奶现在熬的猪油香香的。”
“你个小机灵鬼。”
宋婶子把猪油盛出来，猪油渣捞出来控油，撒了一点盐，拌匀后，给了铁蛋小半碗。
“小心烫啊。”
“嗯嗯，谢谢宋奶奶。”
油润酥脆的猪油渣，没有哪个小孩子能抵挡了，小铁蛋“嗷呜”一口，开心地摇摆起来，将碗捧到沈乔面前。
“好好吃，小乔姑姑，你也吃。”
沈乔捏了一块放进嘴里，眼睛都亮了：“婶子这手艺，熬猪油渣也这么好吃。”
宋婶子笑呵呵的：“猪油渣包饺子最好吃，等婶子包好了，送一些给你尝尝。”
沈乔：“那我先谢谢婶子了。”
猪油渣实在是香，大伙儿吃了几块，就开始做小龙虾。
沈乔分出五十来斤，说道：“国营饭店这50斤小龙虾，还是我来掌勺，下午再给婶子们练手。”
婶子们没有意见。
她们做饭的手艺虽然都不错，但小龙虾是要卖给国营饭店的，心里没底，怕做的不好吃，国营饭店不要了。
沈乔拿出纱布口罩，给婶子们一人分了一个，戴上后，一边做，一边教。
多少油温下小龙虾，怎么炒底料，有哪些小窍门，沈乔都说得很详细。
婶子们看得咋舌：“我的娘嘞，放这么多东西，难怪这么香。”
沈乔担心婶子们舍不得放料，叮嘱道：“味道好不好，炒料很重要。”
宋婶子点头：“我们一定按照你的步骤来，保证料放得足足的。”
想到小龙虾可能携带寄生虫，沈乔又叮嘱婶子们，一定要煮熟，最少要焖煮10到12分钟。
宋婶子拿纸笔记下步骤。
沈乔笑着道：“婶子们做饭的手艺，都顶顶好，炒上两锅，味道就大差不差了。”
宋婶子笑眯眯地说道：“下午，我们露一手，你尝尝，哪里不好，我们改进。”
婶子们在灶台转了大半辈子，手艺早就练出来了，沈乔对她们很有信心。
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