第1301章
寸蜈蚣通体赤红，身长九寸，约有百足，首尾皆有螯针，蕴含剧毒，在那北方，其肉质虽然鲜美，但每年死在此蜈蚣剧毒下的江湖高手，足有数千不止。若没些手上功夫，真不好处理。
李长笑、周百正、味三香碰面后，一番初步交谈，自我介绍后，便迫不及待，想要尝试美食。周百正艺高人胆大，伸手入箩筐，擒出一条赤红蜈蚣，在其头首、红尾处一掐。蜈蚣立时毙命。
李长笑连忙叫停，问道：“周兄，味兄，你等平时，是怎生处理这蜈蚣的？”周百正道：“自是掐头去尾，泄去百来腿，剥去其壳，取其雪白滑肉，投入锅中热炒，加入辣椒、香叶、油膏…等十八味药材。如此一出锅，啧啧啧，肉质金光，当真美味。”
说罢，周百正、味三香均一咽口水，想起当年两人初次相遇，便是因此而结识。此后数十年不见，却常常念想，不曾忘却。李长笑道：“不妥，不妥。”周百正、味三香问道：“怎么不妥？”李长笑道：“此蜈蚣肉质嫩滑，猛火爆炒，易损口感。且辅料太多，会遮盖原味。”
周百正笑道：“李兄有所不知。这九寸蜈蚣啊，虽肉质甚好，但偏偏肉里藏毒。一寸长，便一寸毒。尤其是头首二处，乃毒性沉降，凝聚之地。唯以猛火爆炒，加之重料中和，方能遮掩一二。我与味兄自知如此做法，实算暴殄天物