第59章 烤豆腐
铃铃铃～
院门外响起自行车打铃的声音，接着就传来敲门声。
此时躺了几天的姚春芝正在院中散步，见敲门声响起，走上前开了房门，接过邮递员手中的信件。
是陈二哥寄回来的信和钱！
送走邮递员，姚春芝看了看四周无人，迅速将信封塞进自己怀里，然后快步回屋，心虚的关上房门。
陈父一早就去县里开会了，这会不在屋内，陈老爷子出门串门去了。
而此时的陈曼曼、林殊贺和两个孩子跟着陈母陈奶奶去公社磨豆子，做豆腐。
每年冬天陈家都会做很多豆腐，豆腐可以制作成腐乳，还可以做成冻豆腐，冬日天气寒冷，将做好的豆腐切成小块冻上，要吃的时候随时取。
陈曼曼将泡发一夜的黄豆，一点点加到石磨上方的凹槽里，林殊贺推着石磨，黄豆被细细研磨，顺着圆槽向出口流出，出口处放上木桶。
不多会儿，几个木桶就已装满，林殊贺前面提着两大桶，陈母和陈曼曼共提着一桶。
回到家中，将研磨好的豆汁倒在大锅上煮沸，然后过滤，豆渣留着可以做豆渣饼。
过滤完的豆浆，盛出几碗，剩下的分批倒入调制好的盐卤。
渐渐地豆浆出现絮状物，轻轻搅动，让盐卤更加均匀，把纱布打湿铺在豆腐模具内，将点好的卤水豆腐盛到盒子中。
包好纱布，放上木板，在上面压上一块大石头，接下来就是等待豆腐成形。
一家人忙活了一上午，才将所有豆腐做好，午饭就简单吃了包子，将包子拿进屋在蒸汽上热热，再烧一个豆腐白菜汤。
下午，陈曼曼跟着陈母三人，切豆腐，将切成小块小块的豆腐放在竹扁上，放在院子中，经过一下午的冷冻，再将冻好的豆腐装好，挂在外面厨房墙壁上。
终于忙活好，陈曼曼围在火炉边烤起了火。
看着火炉中火苗跳动，陈曼曼不由想到烤豆腐，新鲜的豆腐放在铁板上，煎烤成两面金黄，撒上盐、辣椒面和葱花，外焦里嫩！