秦大力

　　对于如何经营饭店，秦大力本身也没啥经验，上辈子根本没有当过老板，只是见识的多。手里有钱不怕亏钱，所以才敢这么干，如果秦大力手里没钱，让他借钱开饭店，还真不一定敢干，做生意这东西并不是赶上好时候就一定能赚大钱，这年头下海的多了去了，最后很多人都落得个倾家荡产，血本无归，至于那些发财的人，按比例来算还是少数，只是大家都去关注这些发财的少数了，才有一种只要回到8090年代做什么生意都能发财的感觉。

　　这个年代个体户是特别难的，别的不说就是一个营业执照就特别难办，最后秦大力还是找到了柳厂长，给了厂里5%的股份，这才把营业执照办下来。在80年北京就发出了第一个餐馆的营业执照，不过那是个小饭馆，也才4张桌子，秦大力这个饭馆可不是小饭馆，比很多的国营饭店都大，给办执照的自然就拿不定主意了，而且81年正是号召保国企的时候。

　　按照秦大力的计划是不做早餐的，在他的印象里很多大饭店都是不做早餐，只做中餐和晚餐，可是傻柱没同意，说是只要早餐做好了，人员的工资就差不多赚出来了，顶多多请几个人的事，咱有这么大的地方不能浪费啊。秦大力一想也是，这年头早上买早餐的北京人也不少，反正又不用自己干活，也就连着早餐一起卖了。

　　试营业的时候秦大力一直在饭店盯着了，饭店是早，中，晚三餐都做，早上就是粥，馒头，咸菜，包子，花卷这些东西，因为饭店开了三个时间的餐口，所以后厨人员和前厅人员都有些少，慢慢又招了几个。

　　傻柱的手艺果然没得说，试营业的时候就开始盈利，为了让开业的时候显得人特别多，秦大力特意找印刷厂印了一批优惠券，一批挂历。

　　优惠券是折扣类型的，不是那种现金抵用券，如果是现金抵用的话，来的人可能都是单人或者两人来的，吃个几块钱到10来块钱，这些人平时来还行，开业的时候来就是消费又少，又占桌子。至于折扣类型的就是鼓励那些几个人或者十几个人一起来吃饭，这样一桌子消费几十块打个折，大家都划算。在每张优惠券上写好打的折扣，还有就是开业当天必有赠品。

　　挂历就是开业当天每桌的赠品，一本挂历现在市面上才不到1块多钱，如果去印刷厂直接上货的话，价格更低，差不多能在7毛到8毛左右。正好开业的当