第203章 教熬卤汁
多少，会不会配多了，就掩盖住肉本身的香味。”
木糖点头：“是，卤料包的作用，就是为了激发出食物的香味，说白了，就是调味的，多了之后，只会腻人。”
“少了呢，食物本身的香味，没法完全激发出来，所以比重我会标注清楚，是我反复试验过的，比较合适的。”
“下一步，就是重要的上色问题，我们不能全部用酱油，这样出来的食物是黑色的，卖相不好的东西，是很难吸引人买的。”
徐阳点头：“嗯，我明白了，那师傅上色用什么，才能是那种诱人的红润色，我尝了之前婆婆带来的，感觉有些甜味。”
“师傅在里面放糖了吧。”
木糖嗯了一声：“炒糖色我会教你，还有汤汁浓稠的关键是甜面酱，糖这个东西，有时候用得好，比盐更吸引人。”
“……嗯，我会认真学的。”
徐舟在一旁听得晕乎乎，看向内向不喜欢说话的小儿子，还有一旁两眼茫然的厨子，心里有了些决断。
看来小儿子，对做菜很感兴趣，那就让他试试看，要是能成的话，肯定用自己亲儿子放心，用外人，总归是不那么放心的。
半天结束。
徐阳谦逊好学，给木糖留下很好的印象，对他时不时的问题，也多了几分耐心，拿钱办事，本就是应该的。
要是有聪明还懂礼貌的徒弟，那自然是更好的。
结束的时候，天色已经黑了，徐舟将另外一个人打发走，四人围坐在桌子前。
徐舟声音有些急切问：“木师傅，你觉得我儿子，跟另外一个厨子，谁更有天分做卤汁。”
徐阳立马抬起头，死气沉沉的眸子亮了起来，满眼期待看着她，爸爸一直不让自己学厨子，可他真得不想去跟人相处。
就安静做个厨子挺好的，他觉得很开心就好。
要是师傅同意的话，爸爸那边肯定没问题。
木糖认真道：“从技巧和熟练度上来说，肯定是另外一位师傅。”