第25章 秦淮茹炖鱼,满院飘香
秦怀如在送走二大妈之后,又回到了厨房继续处理没有做好的鱼。
挑了其中最大的一条鲤鱼,拿到了水池旁边仔仔细细的刮掉鱼鳞,清除内脏,鱼腮,又仔细的将收拾好的鱼,清洗了两遍,保证没有残留下淤血。
秦淮茹拿着处理干净的鱼,又走进厨房用刀在鱼的腹部左右改了几刀,然后抹上一勺盐并倒入两勺酱油,两勺黄酒,并将鱼身左右涂抹均匀,腌制20分钟将其腌制入味儿。
随后拿来大葱,辣椒,生姜,大蒜都切好备用。
20分钟之后将腌制的鱼,拿到灶台旁边。
起锅烧油,将大葱,辣椒,生姜,大蒜倒入锅中爆香,10秒钟之后倒入适量的清水,再将鱼放入水中。
随后盖上锅,将火烧旺,随着时间的推移,锅中炖鱼的香味,顺着窗户传遍大院儿,蝉的院子里的邻居们纷纷直咽口水。
“这也太馋人了,小王家炖的鱼是真香啊。”
“香哈,香也跟你没关系,吃你的窝窝头得了。”
“我吃不到鱼,我还不能就着这鱼味儿,吃点窝窝头吗?”
前院三大爷家。
三大爷在厨房里看着三大妈正在炖的鱼。
忍不住直咽口水,只见炖鱼的汤水里,满满的都是油星,有三大妈烧的油,有鱼的油脂混合在一起,香的直勾起人的食欲。
三大妈此时,肚子微凸,明显已经怀孕。
“当家的,小王家做的鱼也太香了。”
三大爷此时也是感叹道:“嗯,确实香,不过那是因为他们家用料实惠,咱们家现在五口人,算上你肚子里那一个是六口人,只靠我一个人的工资过活做出来的,蔡肯定就没有小王家香气四溢,毕竟咱们家的人口多,我的工资又比不上人家小王高。”
三大妈赶紧安慰道:“当家的,你也已经很厉害了,天天靠着这点工资算计着养活了咱们一家五口。”
三大爷也是,颇感欣慰,毕竟他娶的三大妈跟他是一条心,帮着
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