第556章 带动发展
商号慕名前来，李嫣想着单一商品的利润还是有限，便又想着再加上另外一种易携带，又能够长期保存的商品，晚上翻来覆去的在床上想了许久，李嫣最终决定做—腐乳。
这做腐乳的豆腐自己可以从姑姑那边采买，至于装腐乳的容器李嫣想到的还是去窑口村定制。
想到此方案，李嫣立刻便行动了，她从姑姑那边买了十斤的老豆腐，将这些豆腐洗净，吹干，切成块状。
在将切好的豆腐块放到垫了干草的筛子里，待摆放完一层豆腐，再在豆腐上盖上一层干草，待将豆腐块摆放完毕，再将筛子置于货架上。
这架子是李嫣特意拜托大伯帮忙做的，一层层做了格挡，一个架子能摆放不少腐乳。架子虽简陋，用来放置这些豆腐却是完全够用的。
约莫发酵个三四天，豆腐上出现了黄黄的液体包裹着豆腐的每一面，有的还长出了洁白的毛毛，这便是发酵好了。
待腐乳发酵好，李嫣便开始了制作卤汤，依旧是生姜、大葱、香叶、八角、桂皮等香料放入锅中熬煮，随后再加入盐、糖等调料提味。待到熬煮好卤汁盛出来放凉备用。
这时候将发酵好的豆腐块，均匀的沾上白酒，再放到提前定制好的瓦罐中，最后将熬制好的卤汤倒入瓦罐中，放置个五六日豆腐乳便可食用！
这日晚食，李嫣将做好的腐乳，盛了两小碟子出来，一碟子预备晚上自家尝尝，一碟子送到了隔壁。
“你这次又是做了什么吃食？”吴氏看着四方盘子中的腐乳问道。
李嫣狡黠一笑，却是并未回答，她先是催促着众人尝一尝。
李老爷子尝了一口腐乳，惊叹的瞪大了眼睛，软糯鲜香，还有一股子淡淡的酒香味，对他这个没甚牙口的老汉来说，很难不喜欢。
其余几人也皆是尝了，觉得此物绵软咸香，入口即化，很是夸赞了一番。
“此物叫做腐乳，我预备过几日放到酱油铺子里面售卖！”
李老爷子对孙女做生意的本事现在是