第685章 胡辣汤
待李嫣想好要做胡辣汤后，便寻到了姑姑请求她帮忙制作干豆皮，她打算今晚尝试着做一些给家人尝一尝，顺便听一听他们的意见。
干豆皮与制作白干步骤基本一致，要说区别便是最后一步压制控水的过程。
将点过的豆浆倒入木质容器中，一层豆浆，一层纱布，最后覆重物完全将水分完全压除，便能得到干豆皮。
这种干豆皮要比一般的白干要薄很多，吃起来也更有韧性以及都香味儿！
李小妹当即答应了下来，她虽然不曾做过这所谓干豆皮，不过光听了侄女的叙述也明白其中的关键步骤就在最后一步脱水！
待到傍晚，差不多是堂哥他们回来的时间，李嫣开始准备简易版胡辣汤。
洗好的面筋揪成小面筋片，逐个加入汤中，又加了些泡发的干菜以及木耳，最后加入干豆皮以及各种调味料。
考虑到家里人已经跟着她吃过一段时间的辣椒，接受度已然很高，所以李嫣在放辣椒的时候，手并未抖！
随着一阵凉风袭来，李家的小院中飘散着一股辛辣之味。
呛的乍然走进小院的李建民连打了几个喷嚏。
李建民揉了揉发痒的鼻子，心想也不知堂妹这会儿又在捣鼓什么。
昨日他询问了堂妹，如今天气变凉了，铺子里面的食谱要不要换一换，堂妹便说今日待他回来会与他说。
就在他准备往厨房去的时候，李嫣笑意盈盈的端着一碗冒着热气的吃食出来，“大哥，你回来的正好，快来尝一尝这吃食如何？”
李建民接过堂妹手中粘稠的吃食，有些好奇的问道：“这是什么吃食，怎么稠糊糊的！”
李嫣眨巴着一张大眼睛，期待的道：“这叫胡辣汤，大哥尝尝味道如何？若是好以后咱们小食铺子便做这种吃食。”
李建民闻言端起手中的碗喝了一口，辛香而麻辣的滋味在他的口腔蔓延，热浪从他的脸上一直蔓延至他的胃部。
他忍不住