第26章 谢容昭的小心思
这也能大大地降低他们食肆的成本。
刘老太上门收过两回鸡蛋之后，就被刘老大劝了两句，然后又给出了主意。
“母亲，这鸡蛋咱们得收，还有鸡也是不能断的。这样，您回头去找族长，把这事儿拜托给族长，先紧着咱们自己族里头的人家收，银钱就跟他们自己去镇上卖是一个价，族长也乐意承咱们这个人情。”
刘老太一想也是，他们家食肆的生意好，早晚会让人眼红，倒不如趁着现在还没有人动心思，先主动地拉拔一下族人们，也省得日后再有人为难他们。
食肆里既然是做了鸡汤米线，那自然就是要用到鸡的。
至于熬过了鸡汤的鸡肉怎么处理，谢修文倒是给他们出了个主意。
谢修文好歹也是在府城读过书的，见识自然是比别人要多一些。
所以他走之后，就把这个给安排好了。
炖的烂乎的鸡肉，可以拆开来卖。
比如说鸡胸肉那一块，可以手撕了，再拌上麻辣料汗，就成了一道麻辣鸡丝的菜。
鸡翅和鸡腿是在炖汤前就先剁下来的，可以单独卤熟了来卖，直接加在粉里或者是米线里，也可以单独买来带走。
这么一鼓捣，也就没剩多少肉了。
有些要处理一下，最便宜的一碗米线里，也得飘着点儿鸡肉末。
头几天倒是没看出什么来，毕竟普通老百姓只讲究个吃饱就好。
后来这名头出去了，自然也引来了其它地方的人过来尝鲜，还有一些大户人家的公子小姐们也出来尝味道，这肉食类的卖得就比较快了。
刘家村就有屠户，而且还是他们的本家，没出五服呢。
刘老二去找刘屠户，告诉他每天都先要十斤的五花猪肉、十斤的瘦肉，可把刘屠户给乐坏了。
这可是大主顾呀！
普通老百姓，谁家能天天吃肉呀？
别说二十斤了，那买二两肉都得盘算半天呢。
刘屠户的铺子开在镇上，他杀猪都是在村子里，杀好之后才会带到镇上去卖，实在是镇上的铺子太小，地方转不开