第224章 富贵有余
进了碗里:“馒头,这咸鸭蛋可不是这么吃的,这是要煮熟了才行。”
馒头知道自己做错了事,低着头不敢看她:“对不起,闻姐姐。”
闻真一抬手揉揉他的脑袋:“没关系的,以后你知道了,就不会犯这样的错误了。”
馒头用力点点头:“我记住了。”
朱桃看着碗里的蛋黄有些奇怪:“一一,这蛋黄怎么是硬的。”
“它经过腌制,蛋黄也发生了变化。”
“原来是这样,这样算是成功了吗?”
闻真一观察了下蛋黄的颜色和形状:“成功了,我下午就用皮蛋和咸鸭蛋给你们做吃的。”
她说着又剥了几个皮蛋,咸鸭蛋倒是没再打碎,而是准备煮一些,一会尝尝咸味如何。
朱桃他们都好奇,这么奇怪的东西,要怎么变成吃的。
闻真一把剥好的皮蛋清洗干净,放在碗里备用,之前打了一个咸鸭蛋,她干脆又打了一个。
又拿了新鲜的鸡蛋出来,准备做个多彩三蛋。
把咸鸭蛋的蛋清倒入新鲜的鸡蛋液里进行打散,然后把皮蛋和咸鸭蛋黄切成小块,在盘子刷上一些油。
把蛋液倒进去,再把切好的皮蛋和咸鸭蛋黄倒进去,放到蒸笼里去蒸上一刻钟的时间。
她准备再用松花蛋做一个富贵有余。
把买来的豆腐放在蒸锅上蒸上半盏茶的时间,主要是用来消毒。
然后把豆腐切成方块,竖着平铺在盘子里。
松花蛋放到开水里焯水,去除一些腥味。
把松花蛋竖着从三分之一处切下去,把多的部分放在豆腐上,然后把少的部分切成薄片,摆放在它的后面变成金鱼的尾巴。
这里要注意,每次切的时候刀都要过水,冲洗干净再切下一刀。
闻真一找来几颗绿豆用来做金鱼的眼睛,还用一些蔬菜叶子做了装饰。
不一会一盘栩栩如生的金鱼就呈现在了他们的面前。
笨笨看着盘子里的金鱼:“闻姐姐,这是金鱼吗?”
“是啊,这是可以吃的金鱼,一