第48章 卤菜
出来，切好后每样都放一些，又加了几片青菜，分作好几碟，跟冬至一起端出去。
几个客人本是满怀期待，哪知端到面前的竟是一碟下水鸭掌之类的边角料，心中便有些不满，刚刚闻着这么香，还想着是些什么好东西，一时也不着急动筷了。
李青禾见状便笑道：“客人们尝尝看，保证与你们以往吃过的味道有所不同。”
几个客人听到李青禾的话，想着这家店其他菜式的味道都不差，说不定这卤菜也有什么过人之处，不过这几人也谨慎，问：“那这一碟是多少钱呢？”
“这一碟只需八文钱”，李青禾笑道。
“倒也不贵”，于是几人纷纷动筷，等一尝道滋味，心中更满意了，口齿留香，也不知道这是怎么做的，下水也能好吃成这样，要是有点酒就好了。
“店家，有酒吗？”
“自然是有的”，李青禾笑道，在21世纪卤味配啤酒，这会儿没啤酒配米酒也是不错的选择，她早就去酒庄买了好几坛酒回来候着，卖酒水的利润也不低呢。
于是就让冬至给这几个客人上酒。
幸好买了材料多，被卤菜香味吸引进来的客人接踵而来，有些客人直接就在店里面喝酒或者吃米饭，有些客人则是买回去要跟家人们分享，申时一过，下水鸭货就卖完了。
李青禾交代秦氏剩下的卤汁别倒，这卤汁是越煮越香的，明日可以接着用，等隔些时日香味变淡时，再加些香料下去即可。这样一来，卤菜的成本就用不了多少，利润还挺可观的。
还让秦氏给保密些，可不能让外人知道了这个配方。她就不信别地酒楼食谱还能把这个卤菜给学了去。刚推出的蛋黄酥没几天就被醉霄楼抄了去，知道这件事后，她郁闷了好几天，不过这也在她的意料之内，古人的智慧不