第146章 五柳炸弹
。”一只鸡还是半只鸡对程庆辉来说都一样，反正这次过来他是带足了钱票的，只要不浪费，他是不会心疼钱的。
“我看到有个五柳炸弹，那是什么东西啊，三婶？”程一鸣问道，实在是这道菜的名字有点惊悚，炸弹哦，原谅他这个来自小地方的人第一次看到这么特别的菜名……
“哈哈哈，这是一道传统的省城菜，其实就是用鸡蛋做的啦，”许静笑了起来，“所谓‘炸弹’说的其实就是鸡蛋的做法，煎蛋的时候要油多火旺，这样鸡蛋才能膨胀起来，而且最外面会形成一个‘裙边’的造型，那‘裙边’吃起来酥酥脆脆的，鸡蛋炸好后，浇上酸酸甜甜的五柳菜做成的五柳汁，就是五柳炸弹啦，这道菜可是你三婶我童年吃过的最好吃的家常菜！”
“五柳菜是什么，妈妈？”程橙前世读书时候高中的食堂里也有这么一道菜，是她们学校食堂的招牌菜了，每次不知道吃什么的时候，她最喜欢点这个了，因为酸酸甜甜的吃起来很开胃。
不过，她只会吃，至于这道菜为什么叫那么个名字，她和程一鸣一样，一无所知……
“五柳菜是省城这边一道传统腌菜，用了五种食材腌制而成的，我想下哈，嗯，有红萝卜、荞头、青瓜，对了，还有好像是青木瓜和大肉姜，一共是五种原料，然后切成柳条的样子，所以叫五柳菜，这种腌菜口感酸爽，很开胃，还带了一点点的甜，这个五柳菜加白糖醋酱油一起熬煮出来的就是五柳汁了。”
许静难得俏皮，还开玩笑说道，“就算只是拿五柳汁拌白饭，我都能吃两大碗。”
“那三叔三婶，我想吃这个五柳炸弹。”程一鸣说道。
“没问题。”程庆辉痛快答应，被许静说得这个菜他也很想吃了。
“我想吃那个皮蛋酿大肠。”程橙说道，皮蛋和大肠的结合听起来有点像黑暗料理，但她知道在后世这是一道将近失传的菜式，只有在得心酒家才能吃到