第129章 豆腐饺
到了目不斜视的地步。
当然也有很大可能是给两人带路的是这个厨房的头头，苏吉和彭山。
进入小厨房，秦律看了一圈，这就是个缩小版的中央厨房，东西很齐全，只是面积小了一圈。
“这是我的厨房，你们随便看。”彭山开口道。
“谢谢彭师傅。”秦律谢道。
“你参观一遍，我给你们做个饺子吃。”苏吉直接上前就要备料。
然而秦律快速来到苏吉身边，站在他不远不近的地方，一副等着看的模样。
“你小子倒是聪明。”苏吉道。
“谢谢苏师傅不吝赐教。”秦律笑眯眯的说道。
“那就让你好好什么是淮扬菜。”苏吉眉头一挑，然后神色瞬间变得肃穆起来，因为他已经开始备料，这是准备做了。
而秦律也认真的看了过去。
只见苏吉洗干净手，擦干后拿起一块梅头肉，挑出中心位置，几只活虾，快速剥壳取肉，剔除虾线，加上笋尖，香菇，这些料切成米粒大小，然后拌匀。
这些事情，苏吉做起来速度极快，但却不慌不忙，手很稳，切的也非常均匀，要不是秦律眼睛异于常人，甚至会有种还没看清那些馅料就出现的错觉。
“这是饺子内馅。”苏吉说完，头也没抬继续开始。
苏吉再次洗干净手，拿出一把无油的刀，仔细擦过后，取出一块水豆腐，是的就是那种嫩豆腐。
取出豆腐后，苏吉直接在手上用刀削去豆腐四边的老皮，顿时苏吉掌心的豆腐变得白嫩而且颤巍巍的，好似下一刻就要碎掉。
但面对这样嫩生的豆腐，苏吉却依旧用刀直接几刀把削薄，宛若一张皮一般，用极快的速度把内馅填充进去，用手中的中式厨刀削成饺子状。
是的，苏吉做的是一道淮扬名菜，豆腐饺。
“三鲜豆腐饺，果然不愧是刀在淮扬的淮扬菜。”秦律看着慢慢成型并且上锅蒸制的豆腐饺，忍不住感慨。
“你小子见识倒是不错。”显然一句刀在淮扬让苏吉心情不错。
虽说大家都知道那句食在广州，味在四川，汤在山东，刀在淮扬。
但由秦律这个史上最年轻的一级面点师说出来更让人觉得这话中的分量。
……