第29章 神仙红油水饺完成
随着吕明远的话落下,刁吉心满意足的开始做红油辣椒,而秦律则是速度飞快。
不论是研磨干辣椒成粉末,还是把菜籽油澄清一遍等这些小而繁杂的事,秦律都是一起同步完成的。
熬制红油这个的技术难度就是精确到毫秒的火候掌握以及大量练习后的熟能生巧,因此在展示于人前的时候,是真看不出技术难度的。
毕竟温度这个东西得靠近才能更清楚的感知,因此无论在围观群众,还是评委席看来,刁吉和秦律都差不多。
甚至因为观众席的人对秦律的恶感,还觉得秦律这种几样事情一起做的态度颇为自大,更认为秦律没有赢面了。
很快,秦律的红油辣椒做成放在一边的大瓷盆里,因为是为了下午比赛而做,因此这个红油的量并不多,这样能冷的更快。
“滋啦”随着刁吉把辣椒最后泼上,激发出一股浓烈香辣气味的时候,他的红油辣椒也做完了。
香味极为霸道,瞬间就充斥整个露天的庭院。
“嘶,这刁吉有点东西,不愧是顶级食材,这红油辣椒的味道醇厚绵长,真厉害。”胖子面点师道。
“这香味闻起来都层次丰富没有一点油腻感,顶级食材果然霸道。”精壮面点师也连连感慨。
“这刁吉一会用的面粉估计也极好。”刘奥神色凝重,他可不想刁吉做出味道更好的红油水饺。
“我们的包子也不输他刁水饺。”刘石倒是表情轻松。
“等等,你们就没发现那小子明明先做好红油辣椒,却一点香味都没有吗?”胖子面点师突然惊奇道。
“不会吧,不会吧,那小子厨艺那么差?红油辣椒炼的一点香味都没有?”精壮面点师惊呼一声。
“有什么稀奇的,我刚刚都说了这小子上次胜过刁麒不过是侥幸,那刁麒的手艺可是和我差不多的。”刘石傲然挺胸道。
“确实是侥幸,而且不公平。”虽说刁麒羞于和刘石相提并论,但还是应道。
“要是这样还真是。”胖子面点师喃喃道。
“哼,你们这是孤陋寡闻,一点不懂。”知道内情的梁茵面色自豪的看了一圈这些人,继续看比赛去了。
别说围观席的人了,就是评委席上的丁原和吕明远都有些惊讶于秦律那毫无香味的红油辣椒。
“小春你看好那小子什么情况,开始还有正常的油味道,碾碎辣椒的时候也有辣椒香味在,怎么炼制成红油辣椒后反而一点没有了?”丁原百思不得其解的问道。
“的确奇怪,要说手法能看出这秦律手法不弱,很是游刃有余,但一点香味就很奇怪了,难道是碾碎辣椒的时候香味逸散?”吕明远也思考着开口道。
“可能是油温过高,导致辣椒香味没了。”丁原沉吟道。
“别瞎猜了,一会吃到你们就知道了。”春军憋着坏,一脸高深莫测,就是不给两人解惑。
“你这老小子。”听春军这么说,两人