第二百零三章 他很期待
个层次，水豆腐没有那么苦，比较适合煮汤，三种食材融合到一起，就会变得无比鲜美，
如果直接放到水里面煮，口感会差很多，就像鱼头汤芋头为什么有的人做的好吃，有的人做的就不好吃。”
黎薄然其实还是挺喜欢做菜的，大概是从小就接触这些东西，甚至觉得，如果有一天他自己不开公司了，说不定可以开个小饭馆。
“我倒是没怎么做过鱼头汤，我对太血腥的东西接受不了，但是其实我挺喜欢喝的，只是不喜欢处理而已，不喜欢闻生鱼的味道，但是我也的确喝过那种很新的鱼头汤，让我差点吐了，还不如说说你是怎么做的？”
“鱼头汤是需要先在油锅里煎一下的，把它的胶原蛋白全部都吊出来来，而且过了油的鱼，相对来讲，是没那么腥的，
胶原蛋白都吊出来了之后再加水，熬出来的汤就是奶白色的。”
黎薄然若有所思的点了点头，还真没想到煲鱼汤，还有这么多讲究。