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拒绝米其林评级的三星小店我是泡泡

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第311章 三岔口
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  长相颇像他的青年,二三十岁,也是一身名牌,手里拿个手包,一看价格就不菲,更何况另一只手还拿着埃尔法的钥匙,低调,小贵且实用。

  最后一人一看就是跟班之流,提个公文包,很正式的样子!

  叶峰看陈阳打量身后众人,于是笑着介绍道:“这两位是川菜大家,兰明璐和他儿子兰友敏,名璐是我多年的朋友,今天请他到贤侄这里坐坐!”

  说完后,叶峰眼巴巴地看着陈阳,想从他的神色里找出一点点惊讶或者崇拜。

  但是很可惜,陈阳闻言后就是简单跟那两人点了点头就算打了个招呼。

  “什么情况?”叶峰有点懵逼。

  兰明璐唉?你陈阳一个华国料理厨师难道不认识?

  陈阳看着叶峰一脸便秘的表情,好奇道:“叶叔你肚子不舒服?”

  叶峰小白眼都快被气出来了:“得,给瞎子抛媚眼,穷折腾了!”

  陈阳让王健端了几张椅子出来安排众人坐下,然后抱歉道:“不好意思,这边正好夫妻肺片刚好,我切了大家一起尝尝!稍待!”

  叶峰闻言顿时眼睛一亮,转头对兰明璐眨了眨眼。

  兰明璐嘴角擎着笑意朝他点了点头,并不说话,只是安静地坐在椅子上等待陈阳的作品。

  只见陈阳先是拿出牛肉,稍稍修形后开始切片,只见那牛肉片很轻松很简单地在他刀下一拉一推间变成一张张薄片。

  刚开始时兰明璐还不在意,当看到陈阳这么轻松将那块牛肉切成几乎厚薄一致的薄片后,暗自点了点头。

  再嗅了嗅味道,他转头对叶峰道:“卤牛肉的味道没问题,花椒、八角、肉桂、红豆腐乳水、醪糟汁、硝水,用的是最正宗、最传统的法子,没走歪门邪道!”

  叶峰闻言顿时心放下一半。

  再看陈阳,只见他正在切牛肚和头皮,切这个部分就有些考验厨师的刀工了。

  刚刚他切牛肉时兰明璐点头,那是认可陈阳作为一名厨师的基本刀工。

  而凉透了的牛肚和头皮正宗的切法是要细细地切成薄到透明的片子,甚至放
第311章 三岔口(2/3).继续阅读
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