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拒绝米其林评级的三星小店我是泡泡

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第437章 专职糕点师
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  很多店家做糕点时,都喜欢糖疯狂加,油疯狂加,然后糕点做出来吃在嘴里口感好。

  但其实这是误区,这种确实口感好,但吃完了,总感觉有什么东西卡在喉咙里,上不上,下不下,总之很难受。

  但陈阳做的这蜂糖糕就不一样了,绵软的口感,加上甜甜的味道,偶尔齿间可以嚼到松子仁,松子仁的油脂和清香又在口腔里爆炸,仅仅一口,就让食客能够体会一次味蕾之旅。

  小师妹三口两口将手里的糕点吃完,然后意犹未尽地舔了舔嘴唇:“师兄,要我说这个还可以改进一下!”

  陈阳闻言顿时来了兴趣:“你说说看!”

  师妹见师傅和师兄,外加一个小师侄看着自己,她有点不好意思地强调:“我先说,要是我说得没有道理,你们别笑我!”

  吕小燕笑道:“没关系,畅所欲言,你啊,从做水晶南瓜派时,我就发现你很有做糕点、甜品的天赋了!”

  师妹闻言顿时喜滋滋地笑道:“其实还可以加点核桃仁。”

  “核桃仁?”陈阳皱眉。

  糕点迭代创新并不是在里面加点东西就ok的。

  现在人搞出个肉松小贝、然后就是一股脑的上新品,什么抹茶肉松小贝、蟹黄肉松小贝、牛肉肉松小贝、猪肉肉松小贝、辣肉松小贝。

  说白了,就是变着法子骗钱。

  师妹见吕小燕和陈阳都在沉吟,于是她说出了自己的理由。

  “我说的核桃仁是不要去皮的那种,蒸好后吃在嘴里,既有核桃的坚果香和核桃优质油脂,而且核批仁上的皮还带有一点苦苦涩涩的味道。这样做出来的蜂糖糕甘中带涩,风味又是一变。”

  陈阳还在沉吟,但吕小燕却拍腿笑道:“好好好,我就说佳怡在点心上是可造之材,果然……”

  叶佳怡没想到自己的一个小提议竟然被师傅夸上了天,她低着头,不好意思地说道:“我就是瞎说,谢谢师傅鼓励!”

  说完还歪着头朝陈阳挤了挤眼睛,那
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