第112章 无心嘲讽,最为致命
盐进锅,更好吃一些。
下面就是焦急的等待时间了。
关火,让小龙虾在汤汁中浸泡半个小时更加入味。
做完这一切,陈阳伸了一个懒腰来到屋外,这时候叶佳怡和于小二两人吭哧吭哧地已经处理了十几只麻鸭。
陈阳又当着他们的面,将制作盐水鸭的一些细节讲给他两听。
一边说,他的眼睛却一直朝后厨看去。
今天的这套做法已经是他综合了无数蒜泥龙虾做法的集大成了。
如果这次不成功,那陈阳也没有办法。
不过,他相信,自己做出来的东西,再差也比那些“龙虾大咖”们做出来的强不少。
最少在细节控制上,自己做的还是挺到位的。
这边,叶佳怡昨天自从尝了盐水鸭的做法后,一晚上都心痒难耐,师兄做的这道盐水鸭,简直绝了。
一晚上想到那个味道,她情不自禁就要流口水。
要不是自己全程参与师兄的制作,她真的要怀疑师兄是不是也像坊间传言那样,加了什么不该加的壳子。
但真的不是,就是普普通通的材料,陈阳一直没有背着她操作。
甚至有些步骤还是她独立完成的。
可是为什么师兄做的盐水鸭秒杀她所吃到过的任何一家呢?
一大早她开车过来的路上整个人都是恍恍惚惚的状态,除了看路,脑子里想得都是怎么能让师兄教自己一手。
谁曾想,刚刚陈阳出来,语气平平淡淡,就让他们找来纸笔将盐水鸭的配方比例和制作过程全都说了出来。
于小二还好,毕竟昨晚没尝过,心里没有最直观的感受。
但叶佳怡是真的惊了!
这么好的配方,说教就教了?
她刚跟着陈阳时,以为一直在陈阳后厨帮忙,什么菜,看看还不就都会了?
但她每次都觉得自己学会了,回家尝试一番后就发现,自己做出来的东西就是差了那么点意思。
她也问过陈阳。
陈阳给她的答复就是,你以为你学会了,但是往往每一个细节决定了这道菜的成败。
时间、克重、火候、芡厚,当你每一个里面错误一点点,那
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