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拒绝米其林评级的三星小店我是泡泡

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第282章 秦姐的小龙虾生意
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  虾,心里十分满意。

  每个龙虾盆旁,秦姐都在盆沿上夹了一个倒计时的闹钟,而闹钟上则贴着编号,比如刚刚端走的七号,那闹钟上就有个显眼的七字。

  “客人等半个小时意见很大吧?”陈阳笑着问。

  秦姐抹了抹额头上的汗笑道:“刚开始有些客人不能理解,闹过几回,但现在好了,大家都知道我们这的规矩,烧好后要等半个小时。不过老客人都留了电话去,现在已经学会提前预约了!”

  陈阳点了点头,这就属于上了轨道了。

  正好这时秦姐的小龙虾刚刚炒好,一盆新的小龙虾又下了锅。

  正好借着这个机会,陈阳仔细观察了一遍秦姐是否按照自己的配方来操作。

  一遍看下来,果然,秦素梅几乎是完全严格按照陈阳的配方操作。

  也许在一些调味方面还不够精确,但她想了个办法,对外只出售五斤、十斤、和十五斤三种规格的小龙虾套餐。

  然后按照配方比例,将调味品事先称好,来什么套餐,选什么比例的调味品。

  聪明。

  再看她烧好的龙虾,几乎都在a+级水准以上,偶尔有个s级的菜品。

  这时,突然一份龙虾上的闹钟响了。

  这是盆a+的小龙虾,只见铃声响起没多久,那盆龙虾的评级就从a+变成了s级。

  也就是说,那些做出来s级的,半小时左右就会变成s+。

  对于一个刚开店的人来说,这样的品控做得已经算是很完美了。

  看到这,陈阳终于放下心来。

  秦姐刚来时,陈阳通过她拖地的举动就知道她是一个踏实勤劳的人,现在小龙虾店生意如此火爆,再次说明陈阳当时没有看走眼。

  正在这时,外面响起于伯的声音:“小秦,15号桌的龙虾好了没?”

  陈阳低头一看,刚刚响铃的正是十五号盆。

  “来了来了!”陈阳取下闹钟,端起盆就走。

  秦素梅见状,吓了一跳:“小五……”

  可陈阳这时候早就窜到前厅去了。

  “来,过道的客人收收腿,借过借过,十五号桌的十斤小龙虾到了喂……”
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