大唐之美食供应商

　　中涮食的习俗。而在那个以一己之力，推动了整个考古学界发展的海昏侯墓中，就发掘出了火锅器皿。

　　炒菜不过才千年，勉强四个多鹰酱的历史长度。

　　可火锅是有两千多年的历史的。

　　火锅具体起源于哪不可考据，可吃法很多，各地都有，最广为人知的就是川派火锅，牛油麻辣的锅底。

　　也有京派的铜锅羊肉、内蒙的羊肉冰块火锅、潮汕的牛肉锅...当然也有那个最为臭名昭著的牛粪火锅。

　　冬天最不能缺的，就是火锅了。

　　大唐虽然有火锅，但这种吃法并不怎么受欢迎，调味料的不足始终是个弊病。

　　哪怕是潮汕的牛肉火锅，用的汤最清，不过是牛肉清汤和白萝卜，可也需要用到花椒、大蒜、百里香之类的香料。

　　尹煊一边啃着萝卜，一边思索起来。

　　铜锅好打，自己找铁匠好好说道说道，几个锅而已。

　　关键是选什么底料。

　　京派火锅这是必然的，汤底简单。内蒙的羊肉冰块火锅，这也不能少尹煊跟着前女友吃过。

　　羊肉和冰块一起煮，撒上少许盐，就鲜得无与伦比。

　　让尹煊为难的就是川派火锅，他是一个无辣不欢的人，京派和内蒙火锅虽好，可他也想吃一口辣的。

　　毕竟在美食上，他是一个罪恶的、花心的男人。

　　和其他火锅不同，川派火锅是所有火锅中最为复杂的一种，单是底料的调配，就要用到十多种香料，不比烤全羊简单。

　　手里的萝卜快啃完。

　　尹煊忽然想到，自己曾有一位蜀地的前女友，她稍微有些特殊，对甘松过敏，可无论哪家火锅底料里，都缺不了这个。

　　所以吃火锅的时候，她一般都是自己亲手炒制火锅底料。

　　或许自己可以试试？

　　尹煊开火，把锅烧热，买一块牛油，下入锅里，烧化了之后，加入花椒、桂皮、孜然、两大把干辣椒、葱、蒜、姜、洋葱，再加入半瓶豆瓣酱。

　　炒出香味之后，加入适