第552章 魏征的选择困难症
“辣”字,但这一碗胡辣汤所带来的辣,和广义意义上的辣味并不相同。
这些香料里,没有辣椒。
主料是白胡椒、花椒,八角,而后就是一些白蔻、麻姜、白芷、桂皮一类的辅料,它们在一起构成了胡辣汤的复杂味道。
当然了,配方具体如何,尹煊是不会告诉他们俩个的,自己又不是傻子,他们打白工能换到的,也就是这些粗浅的工艺。
汤成出锅,热气腾腾的,涌动着白色水汽,以及一股极其诱人的香味。
“学会了么?”尹煊转过头,问了他们一句。
两个人都点点头。
用料也不复杂,还不到十样,下料也只有几个步骤,他们都是多年的老厨子了,不至于连这些都记不住。
“那以后你们早些过来,熬这个东西就教给你们了。”尹煊拍了拍手,示意他们俩把这一锅汤给抬出去,“等会生个碳炉,把这东西给煨上。”
“这东西就得趁烫喝,才有那个味道。”
两个人一起用力,把这东西抬了出去——尹煊一个人轻轻松松,但他们俩人,一起合力才能够端起的那一口锅。
放在食肆门口,炭炉才刚刚煨起来,魏征就闻着味过来了。
还没进门,他双眼放着光:“店家,新的早餐出来了?”
尹煊在食肆里应了他一声:“嗯,做出来了。”
“叫什么名字,多少钱一碗?”魏征垫着脚,朝锅里看去,黄褐的颜色,咕噜咕噜地翻滚冒着小气泡,香味是沉重的,压着他的鼻子。
有些刺鼻,让他想起了火焰山、牛油火锅的那些不愉快的经历,但是光看颜色,又看不出丁点辣椒出来。
刘景先笑着回道:“魏老丈,此物叫胡辣汤,十文钱一碗。”
魏征瞥了一眼那个海碗,贵是贵了一些,但这个量还是能让人满意的。
“给我来一碗。”魏征阔气地拍了拍胸脯,瞥了一眼跟着自己来的侍女,“来两碗吧,我这侍女也来一份。”
侍女一愣,乖巧地