第五百七十九章：鲥鱼
刀一划，青鱼肚子被切开，里面内脏流处，被水一冲，瞬间干净。
在烧热的铁锅里倒上食用油。手腕一抖，几个花刀下去，鱼身上裂开了许多口子。又取出生姜切成碎末，为了之后做准备，他特意多切了一些。
做完这些锅里的油也热了，鱼肉的切口处摸上一层细盐，然后放入锅里炸，等到两面金黄之后捞出来备用。收回炸油，重新倒上一些食用油，放入姜末，花椒爆香，放入青鱼，一边翻炒，一边加入酒糟、料酒、白砂糖、十三香、酱油、老抽。知道小黑不能吃辣，又不能吃太咸，因此他特意没放辣椒，酱油和盐也只放一些。
等翻炒均匀后，再加入适量的水，盖上锅盖煮。
随着锅里的鱼汤开始冒泡泡，鱼香味一下子冒出来，众人这才从周朴眼花缭乱地厨技上回过神来。
“周老师，你这么会做菜啊！都能赶上特级厨师了！”红樱已经一脸星星，成为了周朴的铁杆迷妹。
“老师好棒，做菜就像是在创作艺术品一样！”阮梦柒也不甘示弱。
这会儿他们发现自己手里捧着的水是多么清汤寡味，肚子也开始不争气地咕咕叫了起来。
周朴在他们咽口水的声音中，揭开锅盖，红褐色的红烧鱼看着就十分有胃口，那香味就把肚子里的馋虫勾到喉咙口，真想上去好好品尝一下它的滋味。
用水淀粉勾芡收水之后，撒上一点葱花，家常红烧鱼就完成了，特意挑了一个脸盆那么大的木碗，装好了递到小黑面前。
小黑早就急不可待了，一口就咬了上去，烫得只吐舌头，喵喵直叫唤。
“周老师，我吃什么？”阮梦柒有些不好意思，她只对了一题，不知道能吃到什么菜。
“那边还有猪肝和猪心，你自己过去挑两串！”周朴知道她面皮薄，特意没有提她对了几题。
“谢谢老师！”阮梦柒本以为会被提到成绩，然后在红樱面前出丑，却发现老师根本没提，想到老师这么温柔体贴，心中感动，说话有些激动，红着脸跑去挑选了。
她不喜欢吃动物内脏，猪肝和猪心他都不太喜欢，最后勉强挑了两串猪心，因为实在太饿，只得小心翼翼地咬了一口，一股香辣刺激到她的味蕾，本身就喜欢吃辣的她，顿时感觉幸福满满。这味道太爽了，怕周朴看到自己不淑女的一面，偷偷背过身去，然后大口的嚼了起来，这味道她太喜欢了。
“老师，我的呢？”红樱感觉被阮梦柒抢先了，赶紧问道。
“你想吃什么？”
“我也想吃红烧鱼，还有红烧肉，还有清蒸大闸蟹！”红樱兴奋地说道，说完她就有些不好意思，自己点的菜会不会太过分，会不会让老师为难。
“没问题！”周朴点点头。
他的红烧肉已经做得差不多了，加入香叶、八角、桂皮在铁锅中煸炒，把肥肉的油水炸出，煸炒到两边金黄，然后加入冰糖、草菇、老抽、生抽，翻炒到润色均匀，加一些水煮，最后勾芡收汁，一盘香喷喷、色彩鲜红的红烧肉就做好了。
看着端到面前冒着热气的红烧肉，红樱的口水都忍不住流了出来，菜品本