第102章 出摊前的准备三
始做的时候发现一份一份的做太过于麻烦，可一做一大份又出不来菜品特有的那个勾人食欲的香味。
想了想干脆都做成半成品，这样有人要了能很快的做出来。
透骨酥就是用整个鸡鸭先用配好比例的大料和调料腌制好。
之后就放在油锅里面，一直的炸，炸到隔着肉的骨头都是酥的才捞出来。
大伯母在试了试做半成品的各个步骤后，就决定先炸半成，有人点菜了再进油锅里面炸一会儿会比在油锅里面一直的炸更加的酥香。
这么做的缺点就是肉质会没有那么嫩了，但是为了能够不被这道菜绊住手脚，大伯母也不在乎这点了，打算等到生意再好一些了，再按照食谱上的做。
接下来整个菜最重要的就是炸好后的那一层酱料和料粉了。
因为城市中的市场上有很多食材根本找不到。
无奈几个人只能去山上碰碰运气了。
为了这些酱料和料粉，大伯大伯母以及安宁她们姐妹三人还专门去了郊外的山上去找。
一连在山上找了三天才算是找到菜谱上记录的所有需要的植物和大料。
为了以后不用为了找这些东西而一连几天都要进山，大伯在采摘的时候还分别留了一些小苗在背篓里面，打算回去种在院子中。
有些太大的植物没有小苗，大伯直接摘了些种子或枝条，打算回去自己试着养一养。
安宁在这几天里面也和大伯一样搜集了很多的幼苗和种子。
不过她不是光明正大的搜集，而是偷偷的往空间里面丢，一两个虽然不显眼，但是搜集的多了大伯他们肯定能够看出来的。
到时候自己又要解释自己在哪里种，怎么种。如果以后他们去了家里没有看到的话，自己又要费力的解释。
与其以后还要不停的想理由搪塞他们，安宁觉得还不如现在就不让他们知道的好，也免得以后无穷无尽的要各种解释。
在帮着大伯把所有的东西都准备好后，安宁就打算离开了。
这天从大伯家出来要回