第九十四章 你要留下
我也不是非要出海，但是大娘子似乎并不需要我了，我也想出去看看。随船的牙人，我应该是最合适的人选。”弃之的声音闷闷的，那种不被需要的感觉近来一直萦绕着他，自从蹴鞠大会之后，感觉越来越强烈。她并非无知妇孺，她也不是柔弱无助，她有自己的想法与打算，并且能付诸行动。若非是女子之身，她也能成就一代大商。可他还是希望可以帮到她，而不是被选择遗忘。
杜且放柔声音，“或许下一次你可以去，但这次你要留下。”
弃之淡淡说了一句“知道了”，便转身走了，背影卓然，却染了一丝秋日的萧瑟。
茶之一道乃是蕃商远道而来的重要一环，除了瓷器和丝绸，茶叶更受追捧，因为其运输的便捷更适用于海上的航行，也因为海上贸易的盛行，茶道已成为南洋诸蕃甚至远至大食、安息等国百姓的日常。
因此，杜且把第一场的募商会定为斗茶。
斗茶，又称茗战，用的是本朝独创的点茶技法，既比试茶质的优次，也比试点茶技艺的高低。点茶乃是最为风流的一种技艺，包括炙茶、碾茶、罗茶、烘盏、候汤、击拂、烹试等一整套流程。
炙茶，是将陈茶置于微火上烘烤，以收取香浓、色鲜、味醇之效。碾茶，即将干茶块放入茶碾槽中碾成粉面。罗茶：即用茶罗对碾碎的茶叶进行筛选，粗细适中，以保证点茶的效果和质量。
候汤乃是点茶的重要技能之一，蔡襄《茶录，论茶》有云：候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉。前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辩，故曰候汤最难。
熁盏，即以火煎迫茶盏使其温热。蔡襄又曰：凡欲点茶，点须熁盏令热，冷则茶不浮。
点茶是点茶道的最重要技能，也是关键所在。其要诀在于：首先掌握好茶和汤的比例；其次是击拂；最后面色要鲜白，着盏无水痕。又以击拂最为重要，拂击得好与坏，直接关系到茶汤的优劣。
但只会击拂，而不知候汤，也会令最后的茶汤大打折扣。
斗茶也有多种多样，诸如斗茶品、斗茶令、茶百戏。可今日是为了比试茶的优劣，斗茶令与茶百戏便不在比