第33章 有凤来仪
，你叫我老程就行，路程的程。你看你对咱这个小店如果说要扩张，你有什么想法？”老板迫不及待的问道。
“程哥，你别急，听我慢慢给您分析，”陈森老神在在，这在程老板眼里就是高人风范啊。
“首先，咱们店客流量是很有保障的对吧，您之前是不是有想过扩张，但考虑到人力，资源，成本，心里又有顾虑。”
神了，这小子，这都能知道？“小陈啊，你说得对，老哥我没读过几年书，只能老实本分的看着这么一亩三分地，但我心里也是想做大的啊。”
“盲目的扩张就只有一个下场，那就是容易资金链断裂，通俗的来说就是步子迈大了容易扯着蛋。所以我觉得得先从内再到外的改变。”
老程听了这话，啥也不说了，继续递烟。
“首先，除了修改菜名儿以外，咱是不是可以搞个会员制？”
“会员制？”
“对，会员是啥？第一是表示他对你们店的认可，第二，也是表示你们店对他们的认可，会员统一买单有折扣，那会员带人来吃饭是不是就倍有面儿了。咱现在的人，好不好吃是其次，但面儿有了，那是绝对长脸的事情。”
老程听了频频点头，
“其次，你这个包厢啊，太少，全是堂食，咱们吃饭啊，有的时候是讲烟火气，但更多的是要私密性，而且根据不同的会员等级，能开的包厢级别也不一样的，你等级不够，对不起，再多的钱也不给你来高级别的包厢，这叫啥，这叫逼格。”
老程已经是对陈森五体投地了，人才呐。
“再有，当你新模式运营成功了以后，做什么？”
“做什么？”老程这会儿已经完全没有脑子思考了。
“扩张啊，是不是？但这个扩张啊，也有讲究，您要知道，没有一个人能赚所有的钱，所以，我建议，除了这家总店以外，其他所有的分店都采取加盟的形式，人家出钱，出地，你们出模式，出挂名，如果想多赚一点的食材也可以让他们从你们这边进货，当然厨师也得你们负责培训…所有的分店象征性的收个一万两万的加盟费，不用多，然后再占个分店的一成股份，重要的是走量，格局打开来，咱全国，不说多，整个10家店，那就是10万加盟费，100家呢？100万，1000家呢？到时候有了一定的品牌基础，再怎么样？”