第五百四十五章 查帐的目的
东家我去忙了。”
“去吧。”何苗应了一声，然后才往后厨走去。
检查了一下后厨确定一切正常之后，帮着切了些羊肉片，这才去查起了昨天的帐。
结果她这刚坐下，余文轩就走了进来，看到她在查帐就安静的坐她的旁边道：“怎么，还不相信我呀。”
“怎么会，我查帐的目的跟你可不一样，你纯粹是为了上面的数字，我看的可是每道菜每天的销量好寻找出一个大概的规律来，以便于调整每天材料的进量。”何苗说到这里看指向了每种底料的锅里的销量道：“看到没有，虽然牛油锅底相对的贵些，但是它的销量却是最好的，所以以后我们得多搜罗一些牛油。
如果可能的话，可以跟来往的商人打声招呼，让他们天冷的时候从草原上给我们搜罗一些牛油回来。
想反鸡块的却是最少的，所以以后鸡块的锅底可以相对的减量了。
还有菜品这块，可能是天气渐渐的凉了的原因，所以干锅类的，水煮类的都比单纯的炒菜类的相对要好一