第52章 你居然不让嫂子吃饱饭
肝，再买点儿洋葱和辣椒。”
她倒是想做简单的葱油拌面，可这年头油比猪肝可贵多了！
猪肝是猪下水不要票，一大块猪肝才2毛钱。
“行！”四个小伙子去买食材。
薛红军和顾雁州一起和面。
招待所早上不供应早饭，这厨房就交由温暖接手。
温暖把昨天处理干净涂上盐的排骨重新清洗一遍，涂上盐是防止天热变质。
清洗干净，便在油锅里煎炒，煎的两面金黄，才加入水慢慢的熬煮。
顾雁州和薛红军负责和面。“老顾，你从哪里找到这么会做饭的小媳妇？嫂子有没成亲的姐妹吗？给我介绍一个呗？我要求不高，跟嫂子这样差不多就行。”
“你想屁吃！”顾雁州冷哼一声，这还要求不高。
薛红军一听这话，一脸受伤。“老顾，你真无情。真不知道嫂子怎么受得了你的。”
顾雁州也懒得搭理他，直接看向自己媳妇。“暖暖，你看我这面和的行吗？”
温暖听到顾雁州的话，便朝他身边走了过去。“可以了。不等下放在案板上在揉一揉，把面团揉的硬一些，擀出来的面条好吃。”
温暖一边说着，一边从盆里抓出一块面团，给顾雁州做示范，她脸上沾了一些面粉，顾雁州忍不住微微给她擦干净。
就在这时，原本去买菜的小伙子们也回来了。
“嫂子，你看这猪肝行不？”
“嫂子，猪肝会不会太腥了，做出来不好吃？”
温暖微微摇头。“不会！等下你们尝尝我做的猪肝面就知道，你们先把配菜我摘好清洗干净，我去处理猪肝。”
她见猪肝是暗红色，用手按了按表面，直接弹了回来，一看就是新鲜的猪肝。
要想猪肝做的好吃，清洗的工作少不了。
温暖把猪肝先切成了薄片，这一步就极度的考验刀工。
“嫂子为什么要把猪肝切的这么薄？”
“猪肝切得薄，方便清洗掉猪肝里的血水，也方便炒熟，做出会更加的鲜嫩。”温暖一边说着一边切着，她动作很快，没一会儿一大块猪肝便被她清洗干净，放入大盆里加入清水，不停的抓洗，这样可以把猪肝里的血水和毒素清理干净。htＴＰs://wＷω.jǔＳＴЪΒＳ.Ｎet/
温暖用清水把猪肝洗的没有血水，用加入姜丝和葱段在清洗一遍，如果有料酒就更好了，但没有的话就多写一会儿，这样能够驱除猪肝里的腥味。
把清洗干净控干水分的猪肝，加入一些食用油抓拌均匀
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