第 6 章 织田作（2）
写成木牌的菜单挂在墙上，为了试探下料理亭的能力，坂口安吾点了咖喱、拉面、关东煮，以及在此时此地相当难为人的鲜虾天妇罗。店主夫妻记下点单，先弯腰致欠：“小店只由我夫妇二人经营，可能要劳烦客人等待一二。”众人连连说不碍事。
关东煮是现成的，丈夫揭开木盖，从冒着热气的汤汁里捞出鱼丸蟹棒豆腐包，加上一勺汤汁端上来，而妇人一边煮上了米饭，一边往小锅里放入咖喱和炖好的食材，待得锅里冒出咖喱的香气后，才切了胡萝卜洋葱加入。
等到咖喱煮好，浇在颗粒饱满的米饭上，妇人又在上面打上一个鸡蛋，请他们慢用。丈夫则已经从冰箱里取出醒好的面团，现场拉起了面，在他反复抻着面团时，妻子进了里屋，在一阵水声后，取出一篓活蹦乱跳的鲜虾，快速的去壳去虾线，裹好面酱放入油锅之中。
安吾等人观察和记录着每个细节，关东煮显然已经煮了有一段时间，但却并未煮过