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宋朝小厨神

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第63章 同行是冤家啊
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  做的,并且还端来了一锅爆米花证明他的话。

  这种行为就算是典型的“砸摊子”了。

  同行是冤家,这话自古以来一直都不假,往往希望你倒霉的人,都是你的同行。

  而现在。

  周老板故意说,让杨东浩尝一下他的臭豆腐,指出一些不足之处,潜台词的意思就是说——你以为这臭豆腐我做不出来是吗?

  “好啊。”

  杨东浩笑了笑,接过碗筷,仔细尝了一块臭豆腐,瞬间就明白,为什么周老板要把酱汁浇的这么多了,他是用酱汁的味道,来弥补臭豆腐味道中的不足。

  一个优秀的厨师,是能够品尝出来一道菜的缺陷,影响一道菜口感的因素有许多,比如腌制时间长短、火候的大小、哪种调料放多了等等问题。

  “怎么样啊杨掌柜的?”

  周老板看见杨东浩不吭声,笑眯眯的说道:“跟你的臭豆腐相比,是不是味道一样啊?”

  “周掌柜的。”

  杨东浩摇了摇头,认真的说道:“你这酱汁调配的,的确是相差无几,只不过,口味比我调制的酱汁要重一些,我估计,这应该是你有意而为的吧?”

  “嗯?”

  周老板登时一个激灵,内心惊愕不已,这家伙竟然一下就尝出来了?

  没错。

  周老板和吴老板两人,从苏掌柜那边获得制作臭豆腐的方法后,两人并没有从苏掌柜那边订购臭豆腐。

  原因其实很简单,并非是苏掌柜不卖给他们俩人,而是因为苏掌柜那里的“驴力”有限,每天只能做出来两千块臭豆腐而已,全部都供应给了杨东浩,实在是没有多余的分给他们俩人。

  不过。

  他们两人也没打算从苏掌柜那边订购。

  因为从其他磨坊购买豆腐,一文钱的豆腐,足够制作出来售卖价格为数倍的臭豆腐了。

  这其中的利润空间这么大,他们俩人可不舍得让给别人。

  所以两人就是买回来豆腐以后,按照苏掌柜所说的方法,找一个避光的房间进行风干。

  而酱汁的调配,两人很快就研究出来了,因为这并不复杂,凭借口感实验了几十次后,基本上就摸索出来了。

  但是在臭豆腐做好了以后,浇上酱汁,周老板两人尝了一下,立刻就察觉到有些不对劲儿了。

  这臭豆腐的口感,比起杨东浩所售卖的臭豆腐,在香味上要明显差了一点。

  两人又去询问了一次苏掌柜,是不是隐藏了一些东西。

  苏掌柜自然是赌咒发誓,告诉他们并没有藏私,不过,他也告诉了周老板两人,每次给杨东浩送过去臭豆腐以后,这些臭豆腐还要放到一口散发着臭味的大缸里进行腌制。

  周老板两人这才明白问题是出在了哪里。

  找杨东浩询问,那肯定是不可能的。

  两人在尝试之后,发现如果将酱汁多浇一些,那么在酱汁味道的掩盖下,吃起来的口感,倒也是八九不离十,相差并不是很大。

  至少在开始售卖了以后,并没有人抱怨味道不对。

  “杨掌柜的真是厉害。”

  周老板脸上露出一丝笑容,竖起大拇指,对杨东浩说道:“佩服佩服。”

  “你这臭豆腐的味道,要差了一些。”

  杨东浩接着话锋一转,笑吟吟的说道:“因为你少了腌制的过程。”

  “没错。”

  周老板微微一怔,心里泛起了嘀咕,杨东浩怎么会主动说出来这个事情?

  “周掌柜,其实呢,这臭豆腐如果少了那道腌制的过程,口感就会差了许多,大伙之所以没有尝出来。”

  杨东浩指了指排队的那些人,认真的对周老板说道:“是因为他们没有同时吃两份臭豆腐进行对比
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