第71章 卤肉
回到家里以后，叶卿把买好的猪肉还有猪下水往厨房一放，然后把布和棉花搬进夏氏的屋子里。
“娘，我回来了，这是给姥买的布用来做两身新袄子，身上的旧袄子都掉色了！”
夏母已经几年都没有换衣服了，身上的衣服已经开始渐渐掉色，叶卿心细，早把这些记在心里。别辜负了
今儿个早上出门去卖狍子的时候，夏氏也专门吩咐了她要记得扯布回来给姥姥做两身衣裳。
夏母摸着那崭新的布料，还带着浅浅的花色，她感叹道:“我都半截身子入土的人了，哪还能穿这么好看的布料，你们留着自己穿吧！”
“这话我可不依，姥姥长命百岁，能穿的时候还多着呢，别辜负我们晚辈的一番孝心！”叶卿笑道。
“小卿说的没错，是这么个道理，您太过于杞人忧天了！”夏氏赞同道。
叶卿点点头，过来揽住夏母的肩膀，劝道:“您就安安心心的待在咱们这里过年，什么都不要想，咱们吃什么您就吃什么，咱们穿什么您就穿什么，咱们有福同享有难同当！”
“好好好，都听咱们小卿的！”姥姥被她哄得笑哈哈。
安慰好了奶奶，又给夏氏找到事情做了，她就专心的去卤自己的卤肉去了。
先把火烧起来，烧大锅的开水，一会儿把猪肉还有猪下水全部焯一便水。
趁着在烧水的空隙，叶卿取出桂皮叶，八角，还有其它的卤肉的一些配料，加上自己买的冰糖，一会儿用来炒糖色。
“小芸，你帮我看下火，我去弄点东西回来！”
“唉，知道了，你去吧姐！”小芸在院子里应了一声。
叶卿想去赵大娘家买点花椒回来，卤出来的肉口感会更佳。
把这些肉都用清水清洗几遍，然后把猪大肠处理干净，用盐巴白醋腌制一会儿去腥，然后洗净下锅焯水。
焯出血沫以后，舀出来，开始冰糖炒出糖色，把香料用纱布装好扎好以后，把切好的肉放下去翻炒上色，然后加入足量的热水盖过肉，把香料包放下去，盖上锅