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富春晓宋冬郁

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第20章 做柿子饼
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  竹子一根根地插在了坑上,每一行的两根竹子的上端再绑上一根竹子,就这样简易的单杠做好了,适合用来挂吊柿。

  富春晓这次做的柿饼有两种,一种是我们平常所见到的柿饼,另外一种是吊柿。

  富春晓先做吊柿,她从空间里拿出了一团线绳。

  她和宋冬郁两人把适合做柿饼的小柿子分成两份,其中一份做吊柿。他们把线绳套在了柿子蒂的小枝桠上系紧,一个个把柿子串好。

  待把柿子串好后,他们把柿子拿到了宅基地旁的竹单杠上挂起。

  宅基地离富春晓他们居住的地方不远,但周边却没有牛粪的臭味,而且离得近也方便了富春晓的照看,防止有人或者动物偷吃。

  柿子挂起来后,他们又回住处把剩下的适合做柿饼的柿子处理了。

  做平常柿子很简单,把柿子蒂上的小枝桠和蒂旁边没有掰干净的叶子剪了,剪好后一个个摆放在大簸箕上。

  待把这些柿子处理后,富春晓和宋冬郁两人合抬大簸箕,把这些柿子和柿子皮一次次地抬到了宅基地那边。

  无论是吊柿还是寻常柿饼或者是柿子皮都需要在太阳底下晒。

  吊柿需要在太阳底下暴晒五天左右,再遮阳、风干。

  十天左右时,吊柿微微发软,此时需要用手轻轻捏吊柿,挤压果肉,加速吊柿的发软过程。

  待吊柿轻轻一捏没有硬芯,完全软化时,即可把吊柿拿下,用剪刀剪下吊柿蒂上的小枝桠和蒂旁边没有掰干净的叶子。

  处理好吊事后,把大缸洗净擦干,依次放入吊柿和晒好的柿子皮,一层一层地叠加,直至满缸,盖上盖子,把缸放在阴凉处,封存发酵半个月左右,柿饼表面上就会出现白霜。

  寻常的柿饼即圆饼,做法和吊柿有异曲同工之处。

  柿子处理后拿到太阳底下暴晒差不多七天,柿子自然就干瘪了下来,然后轻轻压扁柿子继续晒。

  差不多晾晒半个月,柿饼就可以收起来了。

  此时和做吊柿一样,大缸洗净擦干,依次放入柿子和柿子皮一层层叠加至缸满了盖盖,放到阴凉通风处,差不多封存二十天即可发酵反霜。

  当然现在柿饼只进行到第一天的晾晒上,富春晓和宋冬郁还要去处理磨盘柿子,他们要做柿子干。

  做柿子干也很简单,磨盘柿子削皮切薄片拿到太阳底下暴晒半个月即可。

  他们刚刚已经削好了皮,现在只需把一个个磨盘柿子切成薄片。

  等忙到太阳快下山时,两人才把磨盘柿子切完,柿子的薄片摆放在几个大簸箕上。

  两人又一趟趟地抬着簸箕去了宅基地。

  等两人再次回到住处时,富春晓才想起还有菌菇忘了晾晒,急急忙忙地要去翻找。

  幸好宋冬郁及时拦住了她,告诉她菌菇早上他们一起来就分开拿到屋后不远处去晾晒了。

  虽然菌菇已经晒好了,但他们的住处还有一大堆的梨、橘子、板栗和挑捡出来的软烂柿子没处理。

  富春晓今天忙坏了,再说太阳快下山了,又到了吃完饭的时间了,她也懒得处理了,明天再说。

  富春晓和宋冬郁两人当即决定可以煮晚饭了。

  是的,宋冬郁他们也是一日三餐,虽然他们现在每顿都吃得很少,水多米少多加野菜,但他们依旧习惯了一日三餐。

  宋冬郁在一群人中年纪最小做的活最轻松,所以在这段时间以来,他慢慢学着煮饭,现在的他就是负责他们几个人的午饭和晚饭,当然,都是简单的野菜汤、野菜粥和杂粮野菜粥。

  他现在烧火煮汤熬粥做得很顺手。

  富春晓看宋冬郁不需要她帮忙,就进屋关门,意识进入空间,从她之前做的美食中挑了一大碗的肥肠螺蛳粉出空间。

  真的是好久没吃螺蛳粉了,螺蛳粉的臭味都不及周边的牛粪味了。

  富春晓赶紧暗示自己不想这件事,拿起筷子端起碗,吸溜吸溜地开吃了起来。

  吃饱喝足就犯困,尤其是现在这个年月,没有娱乐项目,空间手机、电脑上的视频她早看腻了,而且今天也忙活一天,她也累了。

  收拾好后,她在草甸子上铺上一层棉被,脱了外衣和稻草,直接躺下,盖上棉被睡觉。

  她睡得迷迷糊糊时,脑海深处却听见有人在召唤她。

  她好不容易才清醒过来,却不想人一下子消失在了屋里,棉被上只留下了余温。
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